世界上的大都市一定會有的狀況就是，外來人種特別多樣，所帶來的文化衝擊也格外明顯。其中最大的衝擊，但也最受人歡迎的自然就是食物料理了。不過這其中也有可能是因為殖民時代留下的痕跡，例如在阿姆斯特丹可以吃到好吃的南洋香料調味，在倫敦可以品嚐變化最多的印度料理，在巴黎可以找到很棒的北非食物。
拉丁區的Boutebrie路上就有幾家北非突尼西亞餐廳。同事立即想到她在紐約吃過的couscous，而且說好吃得不得了。就在我們從凡爾賽宮回來之後，傍晚就到了其中一家名為Salammbo的餐廳來吃。
之所以挑上這家也不是經過明查暗訪打聽到的優質店家。我們在這條路上來回逛了幾次，查看了每家店門口的menu，確定價錢及餐點內容都可以被我們接受之後才勇敢踏進去的。不用說，這裡的每家餐廳的老闆看起來都是一副異邦人的相貌，有著很深的輪廓。店裡裝潢也都有著與巴黎浪漫截然不同的地中海陽光風情。
同事跟我商量了一下，打算兩人各叫一道自己喜歡的主菜，然後選一個開胃前菜來試試。同事當然點的是雞肉couscous，而我叫燉牛肉口味的（各8 歐元）。至於前菜，我們撇開看起來普通的salade（沙拉），冒險點了一個叫做 Brick A L'Oeuf et Thon（鮭魚與蛋的磚塊？4.3歐元）的東西。
磚塊前菜上桌之後果然讓我的驚訝無比。那是一個金黃色的中空三角炸包，三角形的兩邊延伸出薄脆的餅皮，彷彿像是一個滑稽的胖舞者，跳完一曲後拉著自己的芭蕾舞紗裙彎腰謝幕一樣。
挺有趣的一道菜。上網查了一下，其實這道 Brick A L'Oeuf et Thon 還算是蠻常見、簡單易做的熱盤前菜。吃起來蛋黃的生味的確是有的，不過表面餅皮的香酥，再加上檸檬汁的調味（看google上查到的幾個食譜，這道菜似乎一定會擺片檸檬在旁邊），讓整道菜著實是前所未有的新鮮享受。
我的牛肉是一大缸，顏色與內容物跟羅宋湯很像，就是一些馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉等等的。喝起來也是帶著微酸的清爽口味。
[Info]
Le Salammbo
2 et 4 rue Boutebrie 75005 Paris
0146 34 28 76
全日供餐
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