La Giara Ristorante
北市復興南路一段352號2樓 02-27050345
請參考食記I、食記II、食記III，還有去La Giara吃午餐請注意Okny板友這一篇食記喔！可別讓自己的權益睡著了^___^
今天又要來介紹La Giara。還是一句老話，希望大家不要看到膩了。之所以又去了一次La Giara是因為同事跟我說好要請另一位朋友到這裡來吃飯（其實是我跟同事愛吃^^，兩個人又怕吃的太撐，所以再找個人頭來，既可以點比較多的菜色，又不至於吃的太飽）。而我們兩個常客心裡也已經有底，打算點兩份主菜有麵的，另一份要點pizza。
照例在下午一點過後才進去餐廳，客人一樣不少。義大利帥哥老闆熱情的歡迎我們，並且為我們拉椅子遞menu。我們討論決定要點些什麼，服務生也在同時為我們拿來Evian礦泉水。
由於如果主菜點pizza便不能附開胃菜，因此我們僅有兩道開胃菜可點。我仍打算點上回那道「茄酥餅」當開胃菜，而同事打算點她覺得很不錯的凱薩沙拉。可是真不巧！這兩道剛好都沒有，所以我轉為點開胃菜部分排在第一位的「西西里式香料麵包透抽卷（Calamari alla Trapanese, serviti con salmoriglio，原價450元）」。服務生說這道開胃菜一人份不好做，通常是兩人份，因此我們另一份開胃菜就乾脆一併也點了同一道這個透抽卷，這樣讓廚師也好料理。
主菜部分我仍懷念藍紋乳酪胡桃麵糰，所以還是點了這道。愛吃鯷魚的同事這回點了萊嘉樂特製披薩（Piazza la Giara，原價450元）。這萊嘉樂披薩跟拿波里披薩不同的地方在於它多了茄子，也就是有蕃茄醬、馬芝拉白乳酪、茄子以及鯷魚等料。另外一位同事點了百里香小牛肉天使髮麵（Capellini con punte de filetto al profumo di timo，原價460元）
■麵包與開胃小菜
照例有薄脆的麵包（參看第一次食記）及油醋蘑菇小菜。這次我配了桌上的橄欖油以及紅酒油醋搭著麵包吃。說真的，這麵包剛烤出來溫熱著吃真的棒極了！蘑菇好像比之前嚐到酸的點，果然也開胃。
■開胃菜--西西里式香料麵包透抽卷
這道透抽卷以拔山倒樹的氣勢上桌。一個La Giara特有的琉離水晶大盤，托著一排紫紅色的透抽卷，裡頭塞了烤成金黃的餡料。後頭有新鮮蕃茄與橄欖陪襯，排在最後的是紫萵苣盛著一些綠色沙拉葉菜。最後淋上所謂的salmoriglio：照menu上介紹是由橄欖油、檸檬汁、蒜、奧勒岡及荷蘭芹等調製而成的醬汁。
我取了一段透抽卷來吃。這透抽卷烤的恰到好處，咬在嘴裡勁道十足。裡頭的餡料嚐起來有點酸酸的，是泥狀的口感。我問了服務生這餡料有什麼原料，他說他們是以酸豆、蝦以及麵包屑等去搗成泥狀，再跟透抽一起去烤的，是相當特別而且費工的一道開胃菜。
■今日湯--洋蔥清湯
今天的湯是洋蔥湯。我真的是太幸運了，來四次都喝到不同的湯。當天的洋蔥湯也是相當美味的。這洋蔥湯是清湯形式，也許可能會有人覺得像是不夠鹹的泡麵湯，但這種跟一般習慣喝的法式洋蔥濃湯全然不同的清湯，卻可以讓我們真正品嚐到洋蔥釋放出來那種天然的甜味。
■主菜--麵糰、天使髮麵、pizza
我的麵糰先上桌。還是忍不住又照了一張相，因為實在很吸引我。有板友說有點鹹，可是對我來說這種味道差不多，由於奶味夠濃夠厚，這種鹹度是差不多的（這也是為什麼這道麵糰的份量很少的緣故，畢竟太多容易膩）。而且上次在La Famiglia吃到的也是差不多這樣的口味。不過每個人鹹淡喜好不同就是了^^
這回吃到的麵糰比上回吃的較為硬一些些，不如上次那樣入口即化的細緻，但仍不減損這麵糰對我的魅力就是了。呵呵~這回不會沒等我嚐夠就收走我的餐盤了吧（第一次就是這樣，我又氣又難過>"<）？我甚至後來吃pizza的時候還沾了這白醬來吃，可見我真的愛極了那種濃郁的口味。
由於我專心於我的麵糰，天使髮麵我只嚐了一小條。天使髮麵其實就是像是台灣人吃的白麵線一樣粗細。我雖然只吃了一小條麵，但果真吃得出香草植物（應該就是百里香囉！）帶來的香氣。牛肉生熟也調理的剛好。同事說她之前吃過一次，當時覺得很清淡，沒什麼特別。但昨天就覺得這道天使髮麵真的很不錯。一直到離開餐廳走在路上都還在稱讚。
萊嘉樂特製披薩我就沒有照相了。跟第一次吃的拿波里差不多一樣料多味美。同事愛吃鯷魚，吃到的時候一直發出「好～好～吃～喔～」的自言自語。：P
■甜點與飲料--巧克力提拉米蘇及野莓乳酪塔
當天的領班好像不是上次那位說要請我們吃的那位，於是我跟這位領班詢問了一下。他說那位領班當天休假。真是太不巧了！托清湯的福，我們好不容易今天有胃可以多吃點甜點^^ 我只好跟這位領班再次確定我們所點的甜點，果然不出所料！他們交班之後，都不知道我們有指定甜點。於是他便到廚房開始張羅甜點。此時廚師們其實都已經在休息，因為已經下午快四點了。
同事也問除了拉堤跟卡布其諾咖啡還有什麼其他的咖啡嗎？那位領班也是個很大方的人，他說可以為我們準備焦糖瑪其朵咖啡，不過這是menu上沒有的，也算招待囉！
過了一會兒，甜點上桌。好誘人的巧克力提拉米蘇啊～～
整個該是奶白色的部分換成好看的巧克力色，裡頭還是有浸泡咖啡酒的手指餅乾。濃濃一大塊，再淋上巧克力醬。同事興奮極了！因為她比我還要喜愛巧克力。
至今我看到照片還得再吞口口水。那巧克力mascarpone起司的部分充滿著豐厚的可可味，完全不甜膩。咖啡酒也依然濃郁。就連淋上去的巧克力醬味道都很棒，難怪同事吃完提拉米蘇後還用湯匙一點一點地刮掉剩下的巧克力醬。實在太扯了！
再來是野莓乳酪蛋糕。其實應該不能叫野莓的，因為上頭沒有。不過這現烤的乳酪蛋糕可是溫溫熱熱地上桌喔！
吃慣了一般外面的綿密的重乳酪蛋糕，吃到La Giara的馬上就會感到明顯不同。La Giara的乳酪蛋糕根據menu上寫是用ricotta起司去烘焙的（一般是用cream cheese吧？），所以在口感上比較粗糙，而且味道也比較沒那麼重，但這不代表不好吃喔！蛋糕與烤箱接觸的表層，還甚至有點酥脆。灑上糖粉、淋上巧克力醬...。這可是我第一次吃到這樣特別的乳酪蛋糕呢！
焦糖瑪其朵為今天完美的午餐（或說晚餐）劃下完美的句點。份量不如卡布其諾那樣大杯，但味道一樣香濃！
我還沒嘗試過La Giara的排餐耶...要不要來期待下一次的食記？^^
後記：我覺得我好壞喔^^可是真的好好吃...剛剛寫完的時候同事傳簡訊給我說她病了，病的很重。我第一次還沒看懂，以為她真的生病了。沒想到她是說她一直在想那提拉米蘇、天使髮麵、還有連她不愛吃的麵糰都想念...
同步轉載 
留言列表
