【基隆朋廚咖啡館】食記 Part II--午茶－Christabelle的藝想世界

朋廚咖啡館
基隆市信二路284號
02-24240188

吃完了午餐，很快地服務生送上了令人驚訝的「英式午茶點心拼盤」。據menu上說這一套含有九種以上的小點心，聽起來就讓人期待萬分。果然一上桌，朋友跟我都頗為驚喜。

朋廚的這一道英式點心組合，雖不能說精緻，但絕對可以說值得。雙層的盤裡，上面放了一個「咖啡核桃蛋糕」、兩小塊「苦味巧克力蛋糕」、「心形起司蛋糕」切對半、兩個「綠茶小點」、三個「迷迭香小點」，還有切片草莓外加一朵鮮奶油。底下那層有一個「卡奴內（canneles）」、一個「蘭姆起司小點」、一杯「布丁」、一個「鮪魚三明治」、一大片「堅果硬餅乾」、一個「柳橙瑪芬」。這樣一數，多達十二種點心呢！不過這好像不是唯一組合，看別桌附的點心都不盡相同就是了。

種類那麼多的情況下，我也只能大概介紹一下吃的感覺了。

咖啡核桃蛋糕：是咖啡海綿蛋糕以及咖啡鮮奶油為主體，個人覺得不會太甜膩，中間奶油夾層還有核桃顆粒，增加口感，同時也讓這蛋糕的咖啡香各具有變化。
綠茶及迷迭香小點：呈半圓柱體。之所以稱之為「小點心」是因為它們吃起來不像餅乾，但也不如海綿蛋糕那樣鬆軟，應說是介於兩者之間。綠茶口味的帶著抹茶綠，但沒有抹茶那種苦味，因此應該只是綠茶口味。迷迭香表面自然烘焙的焦黃色，但有一點一點的小黑點，吃起來就是迷迭香的味道。這兩者都不會給人很人工的味覺感受。
起司蛋糕：雖不至於是重乳酪口味，但也算香濃紮實了。原本形狀為心形，切對半剛好讓兩人食用，份量恰好。
苦味巧克力蛋糕：黑嘛嘛的，質地紮實，上頭還灑了白色糖粉，以及巧克力醬。吃起來就是帶著苦味的巧克力口味，不過甜，而且新鮮。
草莓：就是一顆草莓去切片，可沾上頭的鮮奶油食用。草莓因為已經漸漸過季，因此有點酸。

卡奴內：就是上回曾在朱利安諾咖啡館吃到的canneles。我特地注意到朋廚的menu上有寫，價錢是50元，不知道是否是一個50元？這卡奴內外層看起來比朱利安諾的焦黑不少，裡頭卻比朱利安諾的要"油光"一點。不過朋廚的也是冷冷軟軟的，外表吃起來不夠酥。不過比較令人驚喜的是，朋廚的吃起來果真有一點點蘭姆酒味。
蘭姆起司夾心點心：其實我也吃不太出來這是什麼糕點。長的像是scone，但是口感不是。外層有點像麵包，但裡頭夾了帶著蘭姆葡萄的起司。蠻特別的。
布丁：這布丁蠻大一杯的。沒有加任何焦糖，就純粹是布丁。不過這布丁入口香濃滑順，製作上絕不馬虎。
堅果硬餅乾：就是類似義大利biscotti那樣的硬餅乾，只是比較大片且酥脆，而且多加了如核桃之類的堅果，所以比一般硬餅乾香。