藏味館異國料理
北市浦城街13巷18-1號（師大路水準書局隔壁巷內）
02-23620211
今天寫的可是很新鮮的食記呢！不知多久之前就在新「小綿羊五隻腳」對面開了這家「藏味屋」，讓我躍躍欲試。好不容易上週日突然想前往一試，沒想到下午一點半仍然座無虛席，我當然無功而返。今天早上便慫恿同事大老遠跑來陪我吃看看這家在台北尚稱特別的西藏異國料理。
我趕在中午前就進了餐廳，還好沒有任何客人，我就自在地挑了靠窗的兩人位子坐下，一邊等同事一邊研究菜單。藏味屋店內空間不大，頂多二十來個客席。在簡單的裝潢下，克難地以西藏傳統的帳幔圖騰布置。菜單除了中文之外，也都標上可愛的爬蟲藏文，還有英文。
不久之後，馬上湧進一批客人，清一色都是師大的外籍學生。同事也隨後進來，我很快地跟她說明點菜方式。
「藏味屋」的菜單有點複雜。不過最簡單的就是從菜單封底的「250元超值套餐」開始，包括了主廚生鮮沙拉、任選湯（蕃茄蔬菜 / 藏式濃湯）、任選主食（糌耙 / 窩窩頭 / 印度烤餅 / 白飯）、任選主菜（族繁不及備載）、任選甜點（藏式雪釀 / 藏式甜寶貝）、任選飲料（藏式酥油茶 / 印度奶茶 / 優酪乳 / 果汁可樂雪碧...），看起還很划算呢！
若不想吃那麼多，也可是是他們的藏式簡餐或是手工麵點。價錢約在一百多塊之譜。
最後同事點了「藏味辣子雞」當主菜，而我選了「藏式洋芋燉羊肉」。主食則是糌耙與窩窩頭各一。濃湯與甜點也沒得選，一共就是兩種，就兩種都來吧！飲料我挑了西藏最具代表性的「酥油茶」，同事則喝「熱印度香料奶茶」。
此刻店內已經全滿，服務生只有一位，看她忙進忙出，可是動作有條不紊，該送上的絕沒有拖延。首先上的是主廚生鮮沙拉。
所有生菜都是切成細絲狀，將小小的沙拉盤撲的滿滿高高的，上頭淋上油醋醬。不過仔細吃的話，會覺得這油醋醬特別油，味道比較重一點。我沒吃完，因為下頭的沙拉醬看起來更油了。^^ 西藏人需要儲存脂肪，所以都吃那麼油吧？（對了！西藏人有沙拉嗎？突然想吃看看「青稞」這玩意兒...）
我們還沒吃完沙拉，湯也上桌了。同事的蔬菜蕃茄湯，看起來也不是走清爽路線，上面浮了亮亮的一層油。不過同事說很香，也許是加了什麼特殊配方。我吃了一小口，覺得蕃茄味道很濃郁。我的藏式濃湯，看起來是奶白色的，表面同樣漂浮著一層油。除了蒜味之外，還帶著雞高湯的味道，而且口味濃重略鹹。裡面還撈的到肉屑。
喝完了湯過了一下子，主菜與主食同時上桌。我們的主菜都是用一個白色小盅盛裝，同事的西藏辣子雞看起來顏色繽紛，蕃茄紅的湯汁、隱約看的見黑黑細細的如茴香胡椒等的香料、綠色的青椒、裹了粉去炸的雞肉塊。同事吃了一口就直說跟剛才的蕃茄蔬菜湯味道很像，不過這辣子雞當然更強烈些。辣子雞雖名為辣，但實際上不會。
相形之下我的「藏式洋芋燉羊肉」，視覺上就沒有那麼搶眼。應該說，這洋芋燉羊肉分明就是咖哩羊肉了。整個看起來就是咖哩黃（我不知道「藏式燉羊肉」是否就意味著咖哩味就是了），除了洋芋小塊之外，還有洋蔥與冬粉，另外就是四、五塊羊肉。羊肉採的是mutton（成年羊），肉質當然稍微韌了一點，羊味兒也比較重，同時連皮還帶骨，皮上面甚至還看的到印在皮上的章。
我們就拿糌耙與窩窩頭對著這兩份主菜吃著。糌耙是道新鮮有趣的食物，一碗裡頭有四塊，看起來像是素食者吃的素食海參蒟蒻製品，形狀是不規則形，大概是手捏出來的吧？我原以為這糌耙會是有嚼勁兒的麵食，沒想到一撥就開了，沒有任何彈性。吃起來也很奇妙，帶著麥子味道（菜單的英文是寫著用大麥barley做成的），有點粉但更多的卻是黏黏的口感。吃著吃著，我突然覺得有點像是小時候吃到的某種便宜巧克力糖，會黏著上顎，巧克力味道很淡很淡的一種巧克力糖果。
[補記] PTT上有人回文，說明糌耙就是青稞做的。我去google了一下，沒錯！青稞屬大麥類的一種。詳細介紹請見文末延伸閱讀。
窩窩頭就是像饅頭一樣的食物，大概一個女生拳頭大，不過它比饅頭還要油滑一點...應該說比較像是花捲那樣吧？只是它沒有任何調味，是很純粹的麵粉香。
飯後甜點一份是藏式雪釀，一份是甜寶貝。雪釀是熱的呢！其實她就是「酒釀」加上葡萄乾以及一種類似花生那樣的脆堅果屑屑。個人挺喜歡這道甜點的。另外的「甜寶貝」則是用彩色貝殼義大利麵，浸在淡淡的羊奶汁裡。
我的酥油茶在期待中也上桌，希望它能為我的藏式風味餐初體驗劃上完美句點。不過...我卻失望了。不是這茶不對，而是我喝不慣。我對食物的接受度算是非常高的，很少挑食，不過我卻沒辦法喜歡上這酥油茶。酥油茶本身是熱的，帶著鹹味。它喝起來也的確是鹹的，可是這鹹的讓我害怕，就像是單喝鹽水那樣的不悅...奶味很明顯無法壓過鹹。我努力地再喝了幾口，慢慢去分析這鹹究竟是哪裡來的。沒錯！那就是裡頭加的酥油產生的味道。但無論如何我真的喝不慣。
雖說酥油茶不是個完美的句點，倒也讓我一償宿願地嚐了這樣的異國料理。師大這附近的商圈可真是不少這樣有趣的特色小餐廳，解了在師大唸書學中文的外籍生的思鄉愁，也滿足了我們這樣饕客的味蕾。
[延伸閱讀]
中國西藏新聞網 （繁）
難道是頭香嗎... 甜品好特別喔... 狂羨慕的macaron上
上回經過就很想去嚐嚐鮮耶~ 今天正好要去師大,搞不好會去吃呢 ^__^ 迴紋針老師吃到的糌粑和我再紐約吃到的不太一樣 我吃到的像是裹在花生糖粉裡的麵糰 酥油茶....我也不是挺喜歡 :p
下次朋友的藏人男友到台灣 我就請他吃這家^^
咦?!這家應該開很久了吧........ 我一直很想去吃 但是似乎不大適合一人去>"< 照片看的到後面的泰風小館耶 我喜歡那家^^
西藏地方食物都是刻苦環境下的產物，要吃的習慣那也不容易。 :P 這篇的速度還真不是普通快 XD
太好了...我又多了一家回台灣可以吃的料理了...:P 原來酥油茶這麼鹹，我還 以為不是太鹹，只是會油... 噢對迴紋針老師，我的網誌從amaryllis搬到musseta了，以後就都是用這個帳 號。目前上傳了一些在米蘭拍的照片，因為相機不是太專業的，所以能拍這樣我 已經很高興了。:P 網誌有貼一些我在米蘭和Urbania的日記。人在義大利多會有 豔遇，義大利航空的廣告就說的清清楚楚...Let's Learn a Romance Language -> 一對情侶在接吻 -> You don't have to speak Italian to understand Italian passion for life. 所以我在那裡的program結束以 後，我認識的人裡面就至少五個人找到戀人。:P 大概義大利氣氛比較好吧! 談 戀愛浪漫的可以寫書 XD Anyway, 歡迎你來我的新家坐坐囉!
to macaron, 我覺得糌耙最特別，沒吃過這種東西:P to 布丁， 唔？看樣子我們吃的都不道地，因為我在網路上看的到的都不是這樣子。 to bearista, 藏人男友？好酷喔！@_@ to 靈芝， 開很久了嗎？是喔...你說那家泰風小館不錯嗎？下次來試試看。：） to 傲骨， 我這回可是劍及履及囉？:P to messeta, 豔遇？那我應該跟我同事報一下好康:P （快逃～她在我旁邊）
糌粑是甜味的嗎 真好奇
凡妮莎，不是耶...其實沒什麼味道，說是草味嗎也不是，可是不知道怎麼回事， 我就是想到巧克力糖的味道。
今天一進來就有一種耳目一新的感覺 看來 迴紋針老師正在悠閒地享受暑假 很幸福呢
看完這篇 只有一種感覺... 突然覺得自己在西藏高原上 :P
真是很特別的店，可惜我每次去台北都行色匆匆， 沒啥時間逗留，當然，沒事特地去玩真是挺累的， 覺得日本比台北近， 不知道為什麼！！
to katy, 沒啦...換個版面換個感覺換個心情囉～ to tree, 有那麼冷嗎？:P to fayehuang, 推妳說的最後一句話...我也很想把日本變的跟台中高雄一樣近>"<
第一次來留言 很喜歡你寫的食記～^^ 我覺得酥油茶的口味我們不太能適應 那時候滿心期待在蒙古喝到的時候 跟我自己的想像也有很大的出入XD p.s以學生的角度來說 泰風小館的簡餐還不錯呢 便宜又蠻好吃的
西藏菜我吃過一次 感覺很像是印度菜跟中國菜的混合體 台灣現在的異國美食好多喔 大家的接受度好像也越來越高 果然是邁向國際化的國家呢 呵呵呵呵
這間是不是原本的"三姊妹" 記得之前好像是另個老闆接手 提供各式異國料理 (不過不是挺道地..有點失望) 現在又換新老闆了嗎? 改天去試試^^
換了版面 很溫馨的味道 可是字體好像小了些 解析度換成800X600 仍然有好多字 筆劃都黏在一起了
酥油茶的味道我不敢想像:| 不過糌耙倒是滿有興趣的:) 我滿喜歡有麥味的東西， "有點粉又黏黏"的口感更讓我想試試， 下回來去找找。
to atrani, 謝謝你。很像很多人都說泰風小館不錯，那我改天一定要試試看才行。 to eileen216, 美國那裡的西藏菜品質如何？我看西藏介紹的網頁上說了好多很有特色的藏民族飲 食耶！看起來都覺得自己吃的一點也不地道^^ to LILY, 三姊妹？嗯...我就不是很清楚了。這條巷子開了很多很異國風情的餐飲店，印 度、西藏、東南亞、法式、韓國...自成一個小天地。 to 哲， 等你有空（打工領錢）再來吃吧！我還試試他們的藏式羊肉炒飯。
to Alicia, 特別挑出來回：）我已經把字體改大一點點，這樣有沒有好一些呢？
我沒吃過西藏料理 很特別 我猜過陣子一定會有電視或雜誌報導了~ 倒是喝過 青稞酒就是 很烈~~~ 窩窩頭好像各地也做得不同 在北京看到的 長不大一樣 沒這個像花捲的精緻 :)
今晚本來要去 結果大爆滿 時間不允許等待，下次再說吧！
星期天7/24的聯合報 有介紹這家店喔 我看到的時候就覺得似曾相識 才想到在這兒看過 可能是因為上報了 所以feli去的時候是爆滿的
to feli, 現在才看到妳這篇留言，所以妳現在在台灣？ to katy16, 爆滿喔？呵呵..可能是店面太小。我後來想想，是覺得除了糌耙跟酥 油茶之外，那天沒有吃到特別的東西。主餐都還好而已。
那裡的消費會很貴嗎 ?
消費貴不貴看對誰來說？對日本人英國人不會，對大陸同胞也許就稍微貴一 點。
照片怎麼都看不到啊?!