上海小館
北縣永和市文化路 90 巷 14 號
02-29294104
總共 6260左右，11人均分。我對中菜實在沒輒，只能說這次跟大家一起「到鬧熱」，所以記錄的不好請大家多包涵^^
夫妻肺片儘管是開胃小菜，但卻非常的下飯，味道下的重。至於夫妻肺片名稱的由來，克拉拉的文章已經說的相當精采囉！可沒想到這夫妻肺片在還剩下一點菜尾時被不知不覺地收走了，大家一陣惋惜。
這應該也算開胃小菜。沒辦法...我們一夥人顧著聊天，看了很多好吃的但也不知道老闆娘究竟幫我們點了什麼菜。全部的菜幾乎在幾分鐘之內就上桌了，老闆效率真的很好。要不是我們擋著菜，恐怕所有的菜會10分鐘內全部上完。
話說這醃雞跟夫妻肺片則是截然不同的口味，而且肉質鮮嫩。最近禽流感鬧的兇，但我們還是吃得很開心。
我不太吃中菜的原因之一是因為看起來都蠻油膩的，但一旦面對像是東坡肉或滷得滾爛的豬蹄子，我的理性就舉白旗。上海小館的這道腐乳肉看起來油亮亮，上桌時還一直抖動～～抖抖抖～Mamamia!! 理性退一邊去！
趕快夾一塊肥瘦合體的腐乳肉，配上綠油油的青江菜，夾在附上的刈包皮裡，大口咬下。看起來油，吃起來卻是意外地爽口。
在點爛糊肉絲時老闆娘就提醒所謂的「爛糊」是指大白菜。果然一上桌就知道這是爛糊肉絲。爛糊裡夾雜些許潔白的肉絲，口味偏鹹，同樣適合下飯。
噹噹～這就是克拉拉筆下的「夢幻煨麵」。裡面的物料可真是讓在場的饕客大開眼界。跟克拉拉一樣，我們大享口福時，隔壁一桌小夫妻也在詢問這道是什麼。
我得說，這夢幻煨麵的湯頭真是好！充滿東星斑的香甜！不過我只吃了麵、魚及喝湯。其他的蝦蟹得看[延伸閱讀]裡頭的bloggers補充了。但我發現克拉拉點的煨麵，裡頭的大閘蟹已經去了毛螯，但我們的卻保留，不知是怎麼回事。
麵煮的軟而不爛，而且吸收了湯汁，光吃麵都口頰留香。用完一鍋湯與麵，老闆娘很阿莎力地還幫我們加湯加麵，等於是又來一大鍋新的"無料"煨麵！湯頭還是一等一好味兒。
這也是克拉拉推薦的一道。她說這烏參可是比白參更上等的好貨。名稱裡的「蝦子」不是指「蝦」，而是「蝦卵」--「蝦的兒子」是也。
芋艿是一種小型芋頭。表面看起來煲的綿密，吃起來裡面卻仍然微微帶著鬆脆的口感，並沒有到入口即化的地步。獲得在場的高歡迎度。略鹹，同樣下飯。
薺菜在台灣相當少見。味道有點像雪菜百頁的雪菜。竹筍非常香甜。是我很喜歡的一道清新菜餚。
同樣是薺菜入味。不過不知道是不是我們因為大家輪著拍照，年糕吃進嘴裡時已經有點硬了，非常耐嚼。^^
糟缽頭這名字很特別咧...它是一道上海的家常菜。查了一下資料，糟缽頭始於清朝嘉慶年間，內容食材通常是有豬肚、豬手、鴨舌等等，再以蔥、薑、紹興酒與糟滷等放入瓦罐以錫箔封住。如果我還吃的下，我一定拿它來配飯。味道不會很重，然而淡淡的紹酒香與糟滷味，從咀嚼大腸頭與豆腐的時候溢出，久久難以令人忘懷。
這鍋獅子頭有四大個拳頭般大小。在場有位大哥光靠這個獅子頭就可以再來一兩碗飯。可惜他火力沒有全開，否則不可能留下打包帶走。
飽食如此，我們居然還可以「甜點不佔胃」。出發吧！到下一攤蓮子湯專賣店集合！
[延伸閱讀]
克拉拉台灣食記。上海小館夢幻煨麵
[延伸觀賞]
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