Christabelle的藝想世界

新疆牛肉拌麵專賣店
北市新生南路一段90號
02-23931913
500元以上可外送

今天留校留到很晚，因為晚上到中廣參加 live節目的錄音。傍晚剛好雨停，我便一路沿著濟南路走到新生南路，轉個彎就來到我每次坐公車經過都在想不知道什麼時候才可以吃到的「新疆牛肉拌麵」專賣店。

店面看起來有點陳舊，不過吃麵的客席區卻整理得非常乾淨。我直接跟老闆點了一碗牛肉拌麵（90元），然後再叫了一份燙A菜（30元）補充一點纖維質。

幾分鐘後拌麵及青菜都送上桌。跟在師大那兒的「鴻疆石」看到的牛肉拌麵不太一樣，這家的牛肉拌麵除了牛肉塊之外，主要就是濃濃的拌醬了。麵是細麵，也與鴻疆石的寬帶麵不同。我稍事將整碗麵攪和了一下，趁麵沒乾硬掉前趕緊吃了一口。只覺一陣陣的黑胡椒香氣鑽入口腔與鼻頭，麻而不辣味道真是不錯！麵也滑嫩彈牙。牛肉稍微老了一點，卻不會影響這碗麵給我的好印象。比較起來，我比較喜歡這家的牛肉拌麵呢！

我先前交代老闆別淋太多的醬在我的青菜上，我一向怕吃到油吱吱的燙青菜！沒想到這燙青菜淋的不是醬油膏或者滷肉汁，而是清爽的大蒜碎，很對我的胃口。

店裡除了主打的牛肉拌麵之外，還有牛肉拌飯、辣醬麵、紅燒牛肉麵、榨菜肉絲麵、溫州餛飩麵、麻醬麵、乾麵、青菜豆腐湯、蛋花湯等等，也有30元小菜。不過初次來的客人如我（甚至如果還有機會下次再造訪），還是點招牌的牛肉拌麵囉！

[延伸美味]

鴻疆石 新疆餐食燒--迴紋針