豐原廟東清水排骨麵
台中縣豐原市中正路167巷2-10號（媽祖廟旁）
04-2523-3704
每日 1130-2400（不定休）
在寫這篇食記時候，我的心還是燙的，手還是顫的，回憶還是香的。那碗令人再三回味的排骨酥麵，我只能用 one of the things to eat before you die（一輩子不吃不可的食物之一）來形容。
在小馬取得租借的車輛後，我一邊熟悉車感，一邊繞著台中市讓同事與同行的新朋友小S找尋書局的蹤跡，因為我們手邊什麼吃喝玩樂的資料都沒有。好不容易找著了書局，買了庫存的最後一本介紹大台中的 Here雜誌，我們就開始一天的台中縣之旅。
往新社開去，接著又往石岡。在石岡的「０蛋月台」稍事停留後，我們就驅車前往豐原，因為豐原有好多我們好想嚐一口的在地小吃小點，像是排骨酥麵、老雪花齋與薔薇派。
豐原熱鬧的地方不是很大，因此我們輕易地就找到了地標「媽祖廟」。在對面的停車場停好了車（一小時20元），我們就走向媽祖廟旁那條熱鬧的小吃街，而且直奔排骨酥麵店。
排骨酥麵店前已經排了好長的隊伍。我一邊等待，一邊嗅著著這種濃郁的台灣民間氣味，不僅僅是空氣中散漫著的排骨酥香氣，而且更多的是台灣人打拼的活力與每個食客臉上滿足的喜悅。 由於我們已過了用餐時間，客人漸漸吃完出來，不生命氣息。到十分鐘我們就有位子進去了。我們三人叫了一碗排骨酥麵（70元）與兩碗排骨酥湯（60）。事實上在吃之前，我一直擔心、甚至抗拒的是，排骨酥麵應該很油膩吧？我真的很怕那種炸的乾乾的排骨酥，還有油膩膩的湯頭，叫人怎麼入口？可是道地的台式小吃不都是這樣嗎？我真的怕。
初次見面，排骨麵看起來的確是符合我心中的刻板印象。幾塊大排骨酥，一陀油麵，撒上簡單的香菜與胡椒。我真的懷疑我是否吃的完這一碗。
我將麵分給同事與小S之後便開始吃第一口。
媽呀！怎麼會...？怎麼會...？怎麼會這樣清爽的湯頭啊？還帶著些許的醍醐甜味...心中大驚之外更是大喜！我趕緊咬了一口排骨酥...心中又叫了一聲。
真的好‧好‧吃！排骨酥都已經透爛，幾乎可以整塊吃下去了。我一向喜歡吃有嚼勁兒的食物，排骨酥整個被我咬的一點也不剩，因為軟骨也超級好吃吶！
嚐一口麵。我不喜歡油麵，但竟然覺得這麵真的很棒，彈性沒有話說，還吸飽了排骨酥的湯汁。
我一滴也不剩地完食，並且下了一句評論：真是死前一定要來一碗的天賜好物！
同事，我那不吃四隻腳動物肉的同事，也破格地全部吃完。儘管剩下一些軟骨，但對她而言真的是大突破！她也一直稱讚說好吃好吃！
台中縣豐原市中正路167巷2-10號（媽祖廟旁）
04-2523-3704
每日 1130-2400（不定休）
在寫這篇食記時候，我的心還是燙的，手還是顫的，回憶還是香的。那碗令人再三回味的排骨酥麵，我只能用 one of the things to eat before you die（一輩子不吃不可的食物之一）來形容。
在小馬取得租借的車輛後，我一邊熟悉車感，一邊繞著台中市讓同事與同行的新朋友小S找尋書局的蹤跡，因為我們手邊什麼吃喝玩樂的資料都沒有。好不容易找著了書局，買了庫存的最後一本介紹大台中的 Here雜誌，我們就開始一天的台中縣之旅。
往新社開去，接著又往石岡。在石岡的「０蛋月台」稍事停留後，我們就驅車前往豐原，因為豐原有好多我們好想嚐一口的在地小吃小點，像是排骨酥麵、老雪花齋與薔薇派。
豐原熱鬧的地方不是很大，因此我們輕易地就找到了地標「媽祖廟」。在對面的停車場停好了車（一小時20元），我們就走向媽祖廟旁那條熱鬧的小吃街，而且直奔排骨酥麵店。
排骨酥麵店前已經排了好長的隊伍。我一邊等待，一邊嗅著著這種濃郁的台灣民間氣味，不僅僅是空氣中散漫著的排骨酥香氣，而且更多的是台灣人打拼的活力與每個食客臉上滿足的喜悅。 由於我們已過了用餐時間，客人漸漸吃完出來，不生命氣息。到十分鐘我們就有位子進去了。我們三人叫了一碗排骨酥麵（70元）與兩碗排骨酥湯（60）。事實上在吃之前，我一直擔心、甚至抗拒的是，排骨酥麵應該很油膩吧？我真的很怕那種炸的乾乾的排骨酥，還有油膩膩的湯頭，叫人怎麼入口？可是道地的台式小吃不都是這樣嗎？我真的怕。
初次見面，排骨麵看起來的確是符合我心中的刻板印象。幾塊大排骨酥，一陀油麵，撒上簡單的香菜與胡椒。我真的懷疑我是否吃的完這一碗。
我將麵分給同事與小S之後便開始吃第一口。
媽呀！怎麼會...？怎麼會...？怎麼會這樣清爽的湯頭啊？還帶著些許的醍醐甜味...心中大驚之外更是大喜！我趕緊咬了一口排骨酥...心中又叫了一聲。
真的好‧好‧吃！排骨酥都已經透爛，幾乎可以整塊吃下去了。我一向喜歡吃有嚼勁兒的食物，排骨酥整個被我咬的一點也不剩，因為軟骨也超級好吃吶！
嚐一口麵。我不喜歡油麵，但竟然覺得這麵真的很棒，彈性沒有話說，還吸飽了排骨酥的湯汁。
我一滴也不剩地完食，並且下了一句評論：真是死前一定要來一碗的天賜好物！
同事，我那不吃四隻腳動物肉的同事，也破格地全部吃完。儘管剩下一些軟骨，但對她而言真的是大突破！她也一直稱讚說好吃好吃！
現在我好想再來一碗豐原媽祖廟東的清水排骨酥麵啊！美妙的排骨酥麵！
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^^ 好吃吧.... 身為台中人~ 豐富的小吃是我小時候的回憶唷..... 不曉得你們有沒有去隔壁的隔壁"金樹"鳳梨冰..... 雖然略甜...... 不過小時候去爸爸都會為我們一人點一杯的咧... 不過我覺得小時候喝的才是最好喝的@@a
= =a....剛剛打的全不見ㄌ..只好再來一次^^ 豐原的小吃贊吧...... 從小吃到大的.. 廟東真的是豐原后里人的兒時回憶阿..... 隔壁過去幾攤的"金樹"鳳梨冰也是廟東小吃的招牌之一..不知你們有沒有嘗 到^^(雖然現在再去吃都覺得太甜ㄌ@@a..不過也是兒時回憶啦.ㄏ)
看起來好讚! 尤其是那個排骨肉看起來真的很好吃內. 下次去台中我也要去吃. 一休
這光看就讚了! 下次出去玩 一定要去台中啦! 哈哈 我要循著妳的路線 去大吃一頓!! emma
還有金樹鳳梨冰與菱角酥喔！敬請期待～
我當兵就在豐原附近混了兩年 這豐原排骨酥麵真的好吃 不過我也相當推薦旁邊的鳳梨冰 真讚!
我愛這種排骨酥 好軟好好吃
本來覺得賣70的排骨酥麵價格偏高， 不過看完介紹後應屬值得， 排骨要選對部位，還要長時間熬煮， 才能吃到連骨頭都不剩... 突然想去台中~~~
台北我只吃過永和的下港排骨麵, 但是豐原的清水排骨酥麵真的是超讚的, 湯頭排骨酥都是經典阿,近幾年在台中市 西屯路漢口路那邊也開了間分店, 不過還是豐原本店最讚阿^^
這家的排骨酥麵真的是超讚的口味~ 每次去廟東一定會帶個二.三碗回家~ ^_^
這家店每次去都大排長龍, 又礙於店面不大, 內用的客人往往都要等上一會兒, 不過真的值得來去品嘗. 清爽的湯頭 入口即化的排骨酥 真讚!!!
之前都是吃西門町漢口街那間排骨酥湯,感覺蠻像的, 但還沒吃過豐原的呢,好想殺去台中吃哦~
dear迴紋針老師 身為在地人的我不得不說 這一味是我從小到大最愛的美食 謝謝你特別寫了一篇介紹它 第一張照片中的阿桑十年前她就長這個樣(只是頭髮變灰白一點囉) 所以廟東排骨麵的美味及人潮也是數十年如一日 我也不喜歡他們家的油麵所以我都點排骨米粉! ^^ teresa
厚~那個排骨酥湯和菱角酥 我只要去台中逛廟東都要吃...美味
哦! 我也超愛吃排骨酥麵的. 光看那料多味美的照片, 忍不住地一直吞口水了. 下次回台中娘家時, 一定要去報到一下囉~ 還有, 廻紋針拍照的功力很讚哦! 也謝謝您的分享........
我跟你有一樣的感想 我也超愛這家的 第一次吃的時候有很深的感動，第二次吃the same！ 金樹鳳梨冰與菱角酥也被我一次一網打盡^^ 你就知道羅馬不是一天造成的，哈哈
身為豐原人，要跟迴紋針老師說一聲謝謝啦! 沒想到，我小時候的清水排骨麵也能上榜呢! 這一家的麵真的很好吃 而隔壁的鳳梨冰 我也是從小吃到大呢! 因為老闆住在我家附近 每次從他家走過，都可以聞到香香的鳳梨味呢!
嗚嗚嗚嗚～看到照片都快哭出來了....這個排骨酥麵真的很好吃捏～～
迴~ 之前一直不相信這家排骨酥麵這樣好吃 在眾多朋友的推薦與這篇的最後一擊~ 下次一定去！^^
這家的排骨酥麵被我們評為最好吃的排骨酥 每回開車北上或南下時 總會想繞到豐原來吃碗麵再啟程 呵呵 聞香下馬
天啊~ 迴紋針老師把他形容的這麼好吃~~~ 我一定要去吃看看!!! :D~
呵...幸好我晚上吃了，不然再回頭看到這一篇，再看到大家的回應，我 可能也會忍不住大叫好想吃啊。^^
看了好想再吃一碗啊 每次開車都沒有順道去豐原一趟 真是可惜啊 想到第一次吃到時 那排骨酥的香氣 真是讓人忘不了