法國藍帶糕點 Le Chateau des Gateaux
（復興店）北市復興南路二段148巷43號（瑞安街安東市場旁） 02-27098580
（大直店）北市中山區北安路670巷11號 02-85091035
Le Chateau des Gateaux的意思是「蛋糕城堡」。這家法國藍帶是昨天同事介紹我的，今天因為到瑞安街那附近去，想說既然來了就去附近繞看看，沒想到真的被我找到了。這家復興店就在安東市場的旁邊，面對一個三岔路口。藍底白字招牌，仿宋字體乾淨清晰地寫著「法國藍帶糕點」。門口兩三張客桌，當時還真有外國人在外頭喝著咖啡。要不是門口貼著週年慶布條我可能還真以為身處異地。
進門之後面對的就是一個玻璃櫃，裡頭陳列著大概十來樣的精緻糕點。真的是精緻喔！小姐應該也在忙著張羅客人的點單，因此問候了我一聲就沒在管我，我也就慢慢挑選我想買的蛋糕了。其實都很想買回去嚐嚐，但是這當然是不可能的囉！最後我選定了「提拉米蘇（80元）」、「經典歐培拉（75元）」以及「蘋果塔（75元，這個名字有點不確定）」，適逢週年慶打九折，所以這樣是203元。
今天先吃了提拉米蘇，就來說說提拉米蘇好了。提拉米蘇是用一個心形的透明壓克力盒裝的，大小約為拳頭那麼大，上頭灑滿可可粉，還插了一個藍色的法國藍帶小插牌。下層就是呈現奶白色的提拉米蘇了。在店裡頭的介紹說是標榜使用純正的Mascarpone起司以及手指餅乾做成的提拉米蘇，我也是因為這樣才買。
我先輕舔了一點可可粉，入口微苦，而且表面其實蠻厚一層的。繼續用湯匙挖了一小口來吃，Mascarpone起司立即在我口中化開，濃稠香甜，質地綿密，真的蠻不錯的。配上可可粉也有另一番調和的滋味。就這樣一小口一小口的品嚐，終於看到中間的手指餅乾。一般提拉米蘇的作法是底層以Mascarpone起司加上鮮奶油、蛋、糖等打成的起司糊，中間一層浸泡過咖啡及酒的手指餅乾，上面再一層剛說的起司糊。法國藍帶的提拉米蘇就是這樣，中間的手指餅乾恰到好處地被咖啡酒給浸的成了蛋糕狀，吃起來與柔軟的Marscarpone有截然不同的感覺，加上浸過咖啡酒，味道濃郁。仔細一看，那手指餅乾好像有兩層喔！中間還隔了薄薄的一層Marscarpone起司糊，手工還挺繁複的。
以前沒吃過多少東西的時候，覺得skylark的提拉米蘇已經蠻好吃的了，只是有些甜。但今天嚐了法國藍帶的，覺得自己的味蕾又被帶前了一步。明後天來嚐嚐「經典歐培拉」或「蘋果塔」囉！敬請期待！：）
很少吃提拉米蘇說 猜不出來 好想知道
這一題太難啦 我pass囉~~
提示：滑鼠移到照片上看看^^
啥咪是法國藍帶..^_^ 不過這個造型還真不錯...
好可愛的Tiramisu喔!!! 呵呵.."法國藍帶的"!!!我一定答對了吧~~~ (你真可愛!提示還真明顯) 猜對有禮物嘛?
我在起司蛋糕之前，最愛是提拉米蘇 這個愛心好熟悉，曾經吃過，但真的忘了..
應該是法國藍帶或復興南路的「雅培米提」吧！ 兩家的產品都是同一個工廠製作的 定價也一樣^^
to duncan, 法國藍帶是店名啦:P to littlequilt, 聰明！送妳一張提拉米蘇剖面圖^^ to ppage, 是法國藍帶喔～真的好吃耶！ to wen, 太厲害了！我想妳應該沒看到我的提示就猜到法國藍帶了，妳真的是甜點王吧？
呵呵，我是很喜歡吃甜點啦！（被你發現了！） 會知道兩家同一個工廠也是新光站前地下雅培米提的店員告訴我的 有名的甜點店，我大概都會去嘗試 西門町的「葉名晴」和仁愛路的「原點」還沒有機會去嘗試 希望迴紋針有機會先替我探探路囉^^ 雅培米提的「甘那許」、「覆盆子乳酪」、「蘋果塔」都不錯 不過我最喜歡甘那許，巧克力不會太甜，很耐吃喔！ 如果你也喜歡提拉米蘇，師大泰順街的「上弦月」（$80）也是不錯的選 擇！:p
哈 好精緻的圖喔 看起來超好吃的^^
一個小甜點解釋的好仔細唷.... 真厲害~~~ ^^
to wen, 天啊！wen真的知道好多喔！泰順街離我這裡蠻近的耶...哪天又被我繞到了也去吃 吃看它的提拉米蘇。 to SHARLINE, 新相機的功力果然強大，能夠拍得很清楚呢！：） to 精靈貓， 嘻嘻～這是有作弊的^^以前吃提拉米蘇都直接下肚，但這次在吃法國藍帶之前，我 可是去查了食譜搞清楚真正的提拉米蘇怎麼做的喔～:>
哇勒..恐怖的切蛋糕技術又出現了.... 快說,迴紋針你是不是隨身攜帶瑞士刀...
他們家的麵包也滿好吃的。
to Julia, 我買完蛋糕後才發現我錯過了好多看起來都很好吃的麵包了(>"<)有機會我一定會 去試試。:)
知道有這麼一家店 卻沒嚐過 看到Christabelle分享 趕快點進來繼續閱讀 看到提拉米蘇心型的可愛圖片時 就很想品嘗 再看到剖面圖時 哇.......豐富的夾層 一口一口都是甜蜜的滋味 我也要.........
我晚一點再貼另外一個蘋果塔的上來好了。:D~
可可粉看起來真優啊 帶點微苦剛剛好！！！
嘿嘿~我在ptt美食版看到妳的食記啦~ ^^ 看到照片更讓人想吃呢~希望有朝一日也能吃到呀~~~~
to 西班牙小公主， 我覺得那可可粉不錯耶～蠻純的，因為真的只有苦味。 to souseki, 也是啦...偶爾可以犒賞一下自己啊！唸書唸累了的時候。:)
請問一個幾塊
tiramisu一個比較貴，要80塊喔！berry上次不是說想去看看不布藍里布丁嗎？他 斜對面有一家「雅培米堤」，跟法國藍帶賣的是同一種提拉米蘇，我猜是法國藍帶 去跟他批貨的，妳可以順便去看看。
已經偷偷在這個版潛水好一陣子了，christabelle寫的食記太誘人，讓我半夜上 網經常肚子很餓.....:P 過二天要和朋友去吃法國藍帶，我把頁面連結傳給朋友看，大家一致投票通過要嚐 嚐這家的蛋糕！希望那時候颱風已經走掉了，喝下午茶的時候會是大晴天。
to 兩忘煙水裡 你是天龍八部迷嗎？:)我小時候好愛看那部港劇。 不要潛水啦！要出聲喔！讓我有動力寫。：）這颱風來的快去的也很快，應該是沒 問題了。到時候大晴天，去吃蛋糕一定很棒。再回來跟我們說心得好嗎？
現在到處看到店家用法國藍帶來廣告 究竟廚師是否是法國藍帶出身ㄉ 抑或是產品是法國藍帶ㄉ等級 還是亂蓋ㄉ
我想這家應該只是用法國藍帶的名詞來當店名吧？據我後來瞭解（不是非常確定是 不是真的），法國藍帶的蛋糕是跟雅培米提進的。而雅培米提的三位主廚的確是在 法國藍帶廚藝學校學過。
前天到天母新光地下室的雅培米堤、也是買了個堤拉米蘇 發現挖開來，跟老師這個剖面差好多！！！ 只有一球手指餅乾，我嚇了一大跳…懷疑自己是不是中了籤王 真的是一小團，包在正中間說…… 不過，昨天到高島屋b1的亞都麗緻坊，又買了個堤拉米蘇 只能說………讚！
雅培米堤似乎已經變成中央廚房製作了，覺得品管慢慢在走下坡。這幾天再寫一篇 文章供大家參考。：）
我有吃過哦真的入口即化很好吃
藍帶.當代.都是雅培米堤做的.。 許多的店家出名後擴大營業 尤其是開了漂亮的店面超高的房租 相對營運成本增加就降低材料成本 不用懷疑自己的舌頭 巧克力顏色都很像但對味道敏銳的人則有大大的不同 價差也很大尤其是苦甜巧克力 若一般正常放個幾天它原始特殊的風味口感是不容易變的或不見了 品牌變更及含量降低是最大因素 現今流行漂亮的外表及華麗的裝飾 相對也誤導了消費者的感觀 漂亮的不一定就是好吃 那種相同都要成本及師傅的時間薪水 另因部分是需用手工的急不得也快不了 大量的生產若因師傅水準參差不齊 在在也會影響品質 失望在所難免 台灣人做生意 很多就是少了日本人那種執著
我也去吃過復興店, 他的蘋果塔真的還滿好吃的 還有草莓優格蛋糕,上面有乾燥玫瑰花裝飾 也不錯吃哦~ 但是嗄~上次帶我男人去吃的時候,他點了超級黑的巧克力,(我忘了叫什麼名 子)卻在蛋糕裏吃到一小片塑膠袋,有點美中不足阿~ 還有阿~有點貴耶!
75元提拉米蘇、「經典歐培拉（75元）」以及「蘋果塔（75元等等都是雅培提的蛋糕喔....連麵包都是別人家的...大家不要被騙摟