盛夏芒果好滋味商品發表會
台北晶華酒店
主辦單位：台南縣政府
某天在留言板上收到楷模公關公司吳宜萍小姐的留言，邀請多位美食部落格寫手一同參加由台南縣政府舉辦的「盛夏芒果好滋味商品發表會」，地點為晶華酒店。原訂是星期二午後，結果由於風災緣故，改期至今天下午。原本說好要參加的 Amykaku 與 Tina都因改期無法前來，最後到場的共有Janie、Augu88、ASSENNAV、vivifang以及我。另外還有非美食的另外兩位bloggers，darkbringer 與 rei也前來共襄盛舉。
活動開始前許多媒體就已經開始拍照採訪，傲骨與我也因為提早到，也趁人潮還沒聚集時趕快進行拍攝。望著滿桌黃澄澄的以芒果為主角創意的菜餚以及點心，讓飯店外午後陣雨的天空也亮了起來。
活動開始當然不能免俗地有一些致詞以及辣妹熱舞表演。不過原訂台南縣蘇縣長要親臨現場，卻因為風災緣故改為縣長夫人來代表。另外晶華酒店也請了三位主廚現場表演廚藝。台灣的晶華栢麗廳劉俊輝主廚表演刀工，日籍主廚表演芒果壽司料理，而瑞士胖子主廚 Rolf Graber 則是表演製作芒果派皮。
嘿嘿...上面這些官方報導我想大家都很快就掃過去了吧？當然還是關心主辦單位為我們準備了什麼芒果好料理囉！
在宜萍將我們各個blogger帶到座位上時，服務生馬上就送上一杯「香芒熱吻」。在我的印象裡，用芒果做成的冰品通常都有點過甜。但這杯充滿熱帶風情的香芒熱吻芒果汁，由於具有介於冰沙與果汁之間的質地，喝起來卻是令人神清氣爽。
帶官方發表活動進行完畢，芒果料理也正式開始。主辦單位為我們準備了三道以芒果入味的主菜以及一份芒果甜點。但在那之前，還有一份開胃芒果。薄薄的三片愛文芒果，色澤呈現香吉士的橙色，用竹編的細纖串起方便拿取。與香芒熱吻有著同樣的醇厚香氣與適中甜度，但更令人驚豔的是她的綿密細膩。我可是絲毫吃不出有任何纖維感呢！
接著就是三道主菜，分別是「芒果薄荷釀果仁雞胸佐蕃茄莎莎」、「芒果鮮蝦干貝慕斯佐和風海鮮醬」、「杏仁明蝦芒果春捲佐辣味芒果醬」，每道份量都不多，各據圓盤一方，襯上和風的盤飾。
我們幾乎都從第一道西式「芒果薄荷釀果仁雞胸佐蕃茄莎莎」開始吃起。一段雞胸肉裡頭鑲嵌著芒果醬、薄荷葉與松子果仁，另外附有一匙蕃茄莎莎醬。不過由於這都是事前做好的，因此雞胸肉已經冷了，顯的有些硬。但那蕃茄莎莎醬的確美味，將那平淡的雞胸肉提味提的不錯。
再來的「芒果鮮蝦干貝慕斯佐和風海鮮醬」走的是日式風味。主廚將鮮蝦、干貝一起絞碎然後做成丸子，內包芒果當餡兒，表面再鋪上一片氣味特殊的紫蘇葉，然後佐以質地濃稠、白色近透明的和風海鮮醬。但坦白說，這鮮蝦干貝芒果慕斯丸子本身的調味有點鹹，而那所謂的和風海鮮醬卻吃不出有什麼特殊的海鮮風味。我私自揣測，是不是要讓清淡的海鮮醬去中和帶著鹹味的丸子呢？
最後一道是中式口味的「杏仁明蝦芒果春捲佐辣味芒果醬」。個人認為這是其中最值得推薦的。最主要是那口味特殊的辣味芒果醬。辣味芒果醬有著與芒果同樣的金黃橙色，輕輕一嚐，首先感受到的是芒果的香甜（當然，因為舌尖掌管對甜味的反應），待口中整個體會後，就會感覺辣了。這辣是充滿愉悅的辣，是充滿幸福的麻。要不是杏仁明蝦春捲已經冷硬了，將會是完美的一道菜餚。中國人對吃的確有自己的門道。
不過瑞士甜點胖子主廚也不遑多讓地用芒果甜點甜我們的嘴。甜點盤裡有一球芒果雪酪、一份歐式芒果酥捲，再飾以三兩片愛文芒果。芒果雪酪與先前的香芒熱吻有著如初一轍的清爽，做成雪酪真是再適合也不過了！而芒果酥捲，裡頭則是夾著細膩的芒果泥，上頭灑了細糖粉。看起來一定甜滋滋吧？才不會呢！那芒果泥有著南瓜派內餡的半固體質地，味道同樣清淡不膩。我特地去問了胖子主廚，他說他還加了碎餅乾以吸收芒果過多的水分，才會讓這芒果餡不至於讓整個酥捲垮掉。另外，仔細品嚐還可以吃的到椰子絲喔！纖維粗硬的椰子絲讓細緻的芒果內餡口感變的豐富起來，同時也很有健康概念。
謝謝楷模公關對我的肯定，邀請我參加這次很特別的芒果盛宴，也認識了活躍在其他領域的兩位優秀bloggers。最後有吃有抓，還拿了一份禮籃回來，裡面還有一張在雲嘉南限量發行的 7-11 i-cash 呢！
芒果被本草綱目作者李時珍稱為「果中極品」，在印度更是被認為是「愛情之果」，營養價值很高。這回颱風台南受到重創，愛文芒果價錢也一直居高不下。不過希望大家還是可以多多捧場，也算是為台南災區盡一分心力。
(傲骨偷拍怪姊姊偷拍羞紅臉的芒果)
(我也來個東尼級的背影^^)
[延伸行旅]
[串連報導]
ASSENAV。晶華芒果宴
Augu88。台南縣盛夏芒果好滋味
Janie。台南縣芒果發表會 ＠ 晶華酒店
vivifang。好果推薦：台南縣芒果 盛夏好滋味
[Mango Gallery] 看看廚師們的芒果創意料理吧！
有夠快。照片果然不錯。
芒果最近這麼貴，真是賺翻了吧～:P
to 傲骨， 記得寄給我照片喔^^ to CGS， 賣安捏共...我準備拿來當好幾天的早餐耶~減肥中><
好棒喔!! 拍的真好.寫的也很好!!! 應該吃的很開心吧~~~
to 阿伶 沒錯的確很開心！不過我忘了寫，後面那些看起來很好吃的照片集錦，都是不能吃 的=.=僅供拍照用~~
我也喜歡芒果,直接吃或是加工做成冰沙或是料理,都很不錯呦~~ 在南部鄉下的芒果,說不定已經快熟了呢!! 不過熱量似乎也頗給它高...
我也喜歡芒果,直接吃或是加工做成冰沙或是料理,都很不錯呦~~ 在南部鄉下的芒果,說不定已經快熟了呢!! 不過熱量似乎也頗給它高...
你拍的照片真美，很像平面廣告。 最近blog作為行銷工具已經被注意，這篇報導對我 來說覺得是有趣的觀察。謝謝分享。 最近大家都貼音樂，我喜歡這新天堂樂園，看了好幾 次。
to angelie, 我也認為熱量很高，可是晶華酒店的DM上還說熱量低吃多也不胖。什麼東西吃多了 都會胖吧？:P to 雷諾瓦， 謝謝你的稱讚^^其實我們也知道公關公司就是希望我們回來打廣告。不過想想這畢 竟是台灣本土的水果，而且台南碰到風災，大家共襄盛舉也挺好的。是啊...最近 主播們都要有自己的blog呢！你在研究這方面的題材嗎？
今年芒果很貴，可是好好吃。 海棠這麼一作怪，不知到會不會有錢買不到， 幸好從同事那裡A到二顆， 已經先甜過嘴了，呵呵～
迴紋針這麼快就交作業了 ^^ 雖然無法躬逢其盛 晚上我也從小V那裡分得芒果三顆 明天再來好好品嚐
迴紋針寫的好仔細 我真是汗顏
嗚, 我知道把網誌分在美食類的好處了.... 呵, 開玩笑的, 要像迴紋針老師寫的這樣好才有用 那些芒果料理看起來真是讚到不行, DC這裡現在也盛產芒果, 應該說盛[賣]芒果 超市裡一顆兩塊美元, 不知算便宜還算貴
沒跟到真是殘念~ 還記得我懷孕的時候 最哈就是芒果！ 現在可以狂吃的時候，卻貴的不得了> <！
to faye, 呵呵..我沒有特愛這水果，好險。連蔥一斤都到四、五百了（CGS那裡說蔥油餅都 變成油餅而已），芒果現在一斤一百，除非真的想吃，否則去便利商店買芒果甜 點，也可小小滿足一下。:P to Amy, 小v有說她會給妳咧！這鄰居還真的很不錯:) to 凡妮莎， 不會啦...我的食記一直都是囉囉嗦嗦的，有些人還會嫌寫那麼多幹嘛=.= to MEB, 你愛吃的話就多吃吧！美國從國外進口的居然還我們在比台灣在地的貴咧！現在一 斤一百左右。 to dj, 我很納悶的是1)懷孕為什麼不能吃？是怕生出過敏允嘉嗎？2)芒果為什麼那麼貴？ 好像也不是颱風的關係吧？記得颱風前就這麼貴了。
喔喔 看來我實在太混了 趕快去努力~
看到自家的芒果被發揮的淋漓盡致真是高興 但是今年的芒果真是.. 唉..遇了冬天的霜害又再加前陣子豪雨 真慘! 從Duncan家連結來的Vanessa
christabelle: 看起來好好吃的芒果料理，真的讓人很羡慕哦！
好精彩的圖片及文字報導啊 ! 真是看得在螢光幕前口水狂吞 ! 這次跟不上真是可惜極了 :(
好幸福喔!可以吃到這麼多口味的芒果 今年芒果實在太貴了 買不起 記得6月到大阪時 看到超市賣的特級水果 2顆芒果/10000日幣>_< 醜一點的也要5、600元日幣 那時還慶幸回台灣再來大吃一頓 結果...
芒果真是一個很適合料理的水果耶 顏色鮮豔味道濃郁 真是色香味俱全^^ 迴紋針老師好口福可以參加盛宴 而且看得出老師有好學的精神 如果我是主廚 我也會很開心被問問題 更不要說是個年輕的大美女了^^
好棒喔 我本來也想去的 可是後來因為是在非假日 所以....殘念....唉... 葛蘿
葛囉，非假日就......請假 ^_^ 我最愛那張迴紋針跟主廚們的背面，其實這張是偷拍的:P
to 小v, 那加油吧！等你的報導。 to VanessaHsu, 歡迎你來～所以duncan家分到的五顆芒果是你們家給的嗎？ to chanbeatrix, 謝謝你喔！:) to ikumi, 謝謝你～不過我也常看你寫HK的食記老覺得自己吃不到，很殘念咧^^ to desserty, 10000？太貴了吧？真的太貴了（咋舌@.@）那你還是在台灣吃好了。（仍在驚訝 中...） to 狐狸小露， 年輕？你說哪一個？喔...有啦！現場有很多年輕的記者跟楷模公關公司的美麗大 方的員工們。^^ to 葛蘿， 對啊...非假日辦的確就少了很多人能到。我們之中還有很多人是請假的咧=.=
to 葛蘿，對對...我就是說上面的傲骨:P
好棒喔，不過今年芒果..貴貴貴..只可以看，不可以吃...
我也好愛吃芒果~~ 看了每個都好想嚐嚐看
你應該聽過我媽說我不愛吃水果吧！ 可是我很難抗拒愛文芒果的魅力， 而且我愛吃芒果就只吃愛文，純新鮮的， 其他做成芒果布丁、蛋糕、冰淇淋、沙拉˙˙˙我都不愛。 我只要愛文啦！ 不過你的照片拍得真棒，功力果然是不一樣耶！
to duncan, 說的好，中看不中吃。:P to amy0313, 那些我們也不能吃喔！僅供拍照用-.- to Beth, 說定囉！:)
我喜歡吃芒果 ^^
我媽下令放在冰箱不准其他人動， 而我在等待好時機，弄到指甲變黃色是最好，哈哈！ 謝謝你啦！