[食記] 日出‧土鳳梨酥

日出‧修道院 / 大地 / 旅人 http://www.dawncake.com.tw/
土鳳梨酥專屬網站 http://www.pcake.com.tw/
12個 / 1盒 / 380元

讓我間隔著寫我對於「日出」的一切印象吧！就如口中含著的日出土鳳梨酥一樣，滋味甜中酸、酸中甜那樣有變化好些。

「絕不冬瓜」，日出的明信片上是這樣寫的。明信片上幾格農夫在鳳梨田採收的樸實風情，再加上簡單幾個字，突顯出大地的土鳳梨酥，在製作上堅持採用「二號品種」的土鳳梨為原料，完全不摻冬瓜醬。此外，減量包裝也是日出打出的口號。然而減不減量不是那樣吸引著我的目光，而是那著著實實地老台灣的華麗富貴風格，就算鳳梨酥吃完了，盒子與紙提袋都絕對是值得留下來的收藏。

記憶中，好像只有北海道的六花亭紙袋會讓我這樣做而已。

輕輕地撕開了同樣是精心設計的鳳梨酥外包裝（就是一個鳳梨的圖案），我很驚奇地發現，鳳梨酥居然是圓的。我怎麼從未想過鳳梨酥本應是圓形的才有中秋佳節的味道呢？看著這一輪金黃，真的好像在欣賞秋節月光一樣。

那末，究竟怎樣的味道才是「絕不冬瓜」？才是「黯然銷魂，豈香而已」？由於土鳳梨醬的酸度較高，加上日出用料紮實，每口咬下都幾乎可以嚐到細膩的鳳梨纖維。另外，日出是做乳酪蛋糕起家的，在外層酥皮也特重濃厚的奶香。兩者酸甜勻和在舌上齒間，嗯...果真黯然，果真銷魂！

很難想像嗎？那麼，不妨當作是戀愛吧！想像著你與心儀的人仍未互吐衷情，愛在曖昧不明時，那樣的時酸時甜，回味無窮。