【西華飯店Toscana義大利餐廳】食記 Part II－Christabelle的藝想世界

西華飯店 Toscana義大利餐廳

台北市民生東路三段111號

02-27181188

主餐

繼精彩的湯品及前菜後，服務生時間拿捏穩當，送上主餐同事點的是「香煎海鱺魚襯佐風乾蕃茄汁 Pan-fried Cobia Fish Steak with Sun Dried Tomato Sauce」，而我點的是「野菇餃襯菠菜佐雞肉澄清汁 Wild Mushroom Tortelloni with Spanich and Capon Broth」。講到這裡，大家有沒有發現？Toscana的菜名都很平實不花俏，有什麼菜色就取什麼名字，一看名字就知道這是什麼東西。

tortelloni「麵餃」是北義麵食的代表，裡面通常是包著肉餡、蔬菜或魚的。今天吃到的麵餃個頭不小，一個大約都有4、5公分直徑，五個圍成一圈，中間拱著深綠色的菠菜，帶著一朵小紅蕃茄，沈浸在金黃色的雞肉湯汁裡頭。看起來是道清爽的好料理。

我吃了一口餃子，裡頭誠如名字所述，包的是菇類，夾著一些肉屑以及香料植物。麵皮比台灣的餃子厚實，但吃起來很帶勁兒，而且吃的到淡淡的起司味。內餡就沒有像台灣人的水餃那樣實在，味道鹹淡剛好。中間菠菜應該只是稍微燙過，吃起還出乎意料地清脆！這樣一盤五個麵餃應該不多不少，但是因為吃了前菜及湯，所以到此為止已經相當飽足。

同事吃的海鱺魚也吃的津津有味。跟上次她在Tutto Bello點的魴魚不同，魴魚的肉質比較嫩，而海鱺魚肉質本來就是比較韌的。

講到海鱺魚，我在去年暑假最後幾天的澎湖之旅，曾經造訪菜園海上牧場。海上牧場飼養大量的海鱺魚這種高經濟魚種，專門給客人享受釣海魚的樂趣。海鱺魚體型相當大，而且力氣不小（這也許就是牠的肉質比較韌的關係吧？）。我們釣客以海上牧場提供的小魚當釣餌，讓海鱺魚上鉤。那種跟海鱺魚搏鬥掙扎的樂趣我一輩子忘不了。

甜點吧

再來就是我們期待的甜點了。Toscana的甜點下午茶可是非常有名的，甜點品質很高（參看Janie西華飯店下午茶食記）。而我們午餐的甜點吧雖沒有下午茶那樣豐盛，但也足夠我們兩個饕客享受。

首先介紹的是紅酒燴梨。rosepudding曾經在她的blog上面介紹過自製紅酒燴梨的方法，我不會做，只好吃給大家看^^。西華的紅酒燴梨一大鍋裝在銀製的盅裡，熱騰騰的感覺很美味的樣子，旁邊有湯碗可以裝。不過我是衝著好奇吃這樣東西的，因為我不是很喜歡吃那種原本應該是脆脆的，但卻弄得軟爛的水果。不過這紅酒燴梨，佐以黑莓（我還在倫敦時採過呢！），味道蠻不錯的。

當然我絕對不會錯過偏好的奶酪。西華的奶酪不像外面那樣一大塊讓客人自己挖（而且挖的坑坑洞洞的很沒質感），而是用小玻璃杯裝的。上下都是純白奶酪，中間夾著透明果凍以及草莓片。最上頭也是一塊新鮮草莓，然後插上兩片花式白巧克力片。

這奶酪的質地也是比較實在的那種，但不會像是Luna D'Italia那樣太過厚實。味道香醇，搭配果凍及草莓提供不同層次的口感。

檸檬風水果杯可是同事特愛的甜點（她吃了三杯...）。比奶酪還小杯，裡頭就是兩片草莓片以及一個小梨子，以檸檬味道的果汁裝著。我吃了一杯，是個吃完濃郁奶製品後，讓口味清爽的甜品。

甜點吧上的布丁有兩種，一種是烤的焦糖布丁，一種是像奶酪那樣的軟布丁。我們兩的都挑了烤焦糖布丁來吃。這布丁味道還不錯，裡頭可以清楚看到黑黑的香草子，但覺得沒有很特別。

西華的提拉米蘇也是很棒的，但只限於單點。之前就聽說午餐甜點吧的提拉米蘇相當一般，不過我們還是拿了一杯來吃。這提拉米蘇是用一高腳杯裝的，跟Tutto Bello很像，上頭還多插了一片白巧克力。

吃起來上層的可可粉及起司都還蠻棒的，尤其可可粉給的大方，我們吃的時候掉的到處都是。但可惜的是，裡頭不是咖啡酒手指餅乾，而是巧克力海綿蛋糕。這應該就是甜點吧跟單點提拉米蘇的不同了。

另外還有一些手工巧克力。我拿了一顆白巧克力以及一顆看起來很特別的手工巧克力。白巧克力裡頭包著的也是白巧克力醬，真的給人幸福感。另外那顆很特別的，相當硬，我乾脆一口送進嘴裡，一咬之下整個味道散開....天啊！外頭的黑巧克力，以及裡頭的杏仁片、水果軟糖全部在嘴裡跳起舞來。有時是甜巧克力味，有時是杏仁片的香，而水果軟糖也不甘示弱地點綴一下。好棒！