Christabelle的藝想世界

久等了各位^^，再不上來寫真的會對不起大家的關心。

這大概是我在丹堤最後一道想嘗試的蛋糕了，不是其他的不好吃，而是常看我食記的人應該知道我偏好奶製品，那種純蛋糕類的比較不能引起我的興趣。之前曾經介紹過像是「醇酒芝士塔」、「焦糖布丁麵包」...等等都是口味比較香濃的午茶點心，今天的蛋奶布里歐也是。

丹堤這個「蛋奶布里歐」看起來像是一個鬆軟的麵包碗，中間裝著布丁餡，上頭還灑著白白的糖粉，看起來是到很令人滿足（或飽足）的點心喔！（其實我早就覬覦這個點心很久了:P）事實上也是如此，外面那層的確是麵包，口感很鬆軟但很紮實。裡頭裝的布丁餡符合了「蛋奶」的名字，味道及質地很像我們自己用鮮奶及蛋做成的烤布丁。上頭的糖粉其實沒有什麼味道，吃起來不會太甜太膩。

事實上，「蛋奶布里歐」不只這樣喔！吃到底部的時候，外面那層麵包由原本的鬆軟，轉變成為比較緊密也比較油的那種質地，怎麼形容呢？...有點類似在一些西點中可以吃到的油酥皮（但是不會"酥"）...唉呀～實在是詞窮了。也許下次可以自己試試看就知道這種滋味了。^^