和喬屋
北市松江路297巷7號1樓
02-25177192
11:30-14:30 / 17:00-21:30
先說同事跟我為這頓餐食下的結論：「人生不如意事十有八九。」
前幾天在PTT美食板上看到有人說這家「和喬屋」的麵很不錯，在沒有多方考證的情況下，我們到了這家在松江路、靠近民權東路口有家Giodano巷內的手工日式麵店。
店內的裝潢是極為台式小吃餐廳的裝潢，不過我們其實不是很介意，因為有很多好吃的小店是很不在意裝潢的。一位中年男子，口中說著帶著異國腔調的中文，為我們送上水以及menu。同事跟我很快就決定好要點「天婦羅烏龍麵（240元）」、「微辣高菜叉燒拉麵（180元）」、「蟹肉乳酪可樂餅（160元）」、「煎蛋捲（120元）」。沒想到這位男店員說怕我們點太多了...呵～儘管我們兩位看似弱小，但好歹也經過多次全套大餐的洗禮，食量可不小。但聽他這樣一說，我們也就請他們減少麵的份量，不然吃不完還是浪費了。
不久後先上桌的是「蟹肉乳酪可樂餅」。這可樂餅外表呈焦褐色、大小約莫半個拳頭大吧？一盤三個，旁邊還切了似乎有些過多的高麗菜絲，以及一些美乃滋醬。另外還有一小碟可樂餅醬。我跟同事各自取了一個來吃看看，一夾開，心中就有不太好的預感，因為可樂餅的外皮與蟹肉乳酪餡壁壘分明。再吃一口，味覺證實了我們不安的理由。所謂蟹肉，我們可以理解它只是顏色上的裝飾：乳酪中帶著紅色小末。但這乳酪的味道，是一種不是很純正的奶味，有些人工，甚至有點腥...。我們開始想念起就在隔壁巷子「巢鴨壽司」的蟹肉以及乳酪可樂餅。
再來同事的「天婦羅烏龍麵」也來了。一大碗裡的確份量不少，店員還提到他們怕將天婦羅放在湯裡客人吃不慣，所以另外以盤子呈裝。這炸物盤裡除了一尾小炸蝦外，尚有菇、青椒、蕃薯、四季豆、竹輪片等等。我趁同事未開動就先夾了一條麵條來吃。嗯...我不是很常吃烏龍麵的人，但光吃這一條倒也分的出好不好吃了。麵太軟爛了，彈性不夠好，一咬即斷。但仍要請同事鑑定一下才好。不出所料，她也這樣認為。湯頭她個人認為普通，還是「不倒翁烏龍麵」的好。炸物方面沒什麼驚人之處，我甚至還覺得"稍嫌普通了點"。
煎蛋捲隨後上桌。這蛋捲的外表跟那天在「長壽三好庵」的一樣有著不甚吸引人的外表。老實說，前面兩道已經讓我們信心全失，看到這一道煎蛋捲，我們心裡已經很怕再度受傷了。這煎蛋捲不僅外表沒有很美，裡層也層層分明不夠緊緻。但沒想到外表居然還比味道好多了，因為一吃，在口中散出的的居然是很台式煎蛋餅味道，有點類似菜脯蛋，但只差沒有那麼濃烈的菜脯香氣。另外，除了蘿蔔泥外，所附的醬油居然是放在餐桌上那種一般小吃麵店擺在桌上的醬油...。「好想念巢鴨的壽司甜蛋喔！更何況巢鴨的一份只要90元而已...」我們心中在流淚。
我對我的拉麵已經不報希望，只要過的去就好。拉麵上桌，湯看起來濁濁的，說像味噌也不像，但更不像豚骨白湯。而且我看到一樣令我驚訝的內容物：酸菜！就是吃牛肉麵會加的酸菜！「那就是所謂的『高菜』嗎？」沒關係，也許是我自己不懂日文，所以點了這個嚇自己的一道麵點。除了酸菜以外，就是幾片叉燒、幾片筍干，一些蔥花，還有半個半熟玉子。
我先喝了一口湯，反正沒報任何希望。果不其然，這湯頭沒讓我"失望"：酸菜味道整個壓過湯頭，喝起來總覺得不三不四。再吃了麵，這麵的確是手工麵的確是手工麵沒錯，但沒有特別帶著什麼勁道，也沒什麼細膩的麵香。而叉燒有些過薄了點，薄到入口即化，但居然還有一片切到邊邊沒辦法再切的叉燒肉，厚厚的一整塊，也許是老闆對我的心理補償吧？=.= 筍干有點還太酸，半熟玉子連半熟都不到，因為蛋白部分有些也沒熟。最後，儘管老闆減了份量，我還是沒吃完。沒辦法，那湯頭實在太怪了。
有可能我們今天點的四樣，都是恰巧運氣不好嗎？那會不會太誇張了點？我們鮮少碰到這樣的的情況耶... 和喬屋的服務態度真的是不錯，但是食物也要不錯才行。既然標榜是手打麵，麵類也應該是他們的專科啊...難不成是我們沒點到的蕎麥麵才是招牌嗎？人生不如意事真是十有八九啊！
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