Christabelle的藝想世界

三明堂  台北市天母東路22巷21之7號一樓  28765283    

2009.03.08 烏龍麵與草莓大福食記                          
                                                                              
昨天來到天母，原不打算吃晚餐，但因時間已晚，便臨時起意到「三明堂」朝聖，      
事實上是想嚐嚐大家推薦的草莓大福。                                            
                                                                              
我心裡只有個印象是天母東路22巷，開車經過時便稍微注意一下，發現原來就是富邦    
證券那條巷子進去。並不算長的22巷竟擠了兩家全家便利商店跟一家7-11，左右觀望    
了一番便選擇了巷內那家全家便利商店的分岔巷弄裡走去。據前人的提醒得知是三明    
堂是一家非常不起眼的店，果然留心一點就發現這家日式風味濃厚的店。              
                                                                              
進去之後，迎接我們的是一個玻璃櫃，裡頭擺放著各式日式和果子，後頭站著身著老    
闆日本男性和服的老闆。桌椅卻都極為台式，像是一般路邊攤會用的塑膠桌及鐵椅。    
我跟朋友坐定之後，一名年輕的老闆娘送上熱抹茶及菜單。抹茶香氣撲鼻，入口溫順。  
我們各點了鰻魚飯（180元）及烏龍麵（100元），並打算飯後來顆草莓大福。          
                                                                              
在等待餐點的同時，我們觀察店內，四周坐的應該都是熟客，跟老闆一家有說有笑，    
而且大部分都是日本人。剛剛迎接我們的老闆就是日本人，還拿著報紙跟客人討論。    
外面的客人也一個接一個地來購買和果子，氣氛熱鬧。                              
                                                                              
可能是因為鰻魚要下功夫烤，因此等待時間稍長。一會兒，鰻魚飯終於上桌，付一碗    
味增湯，及一碟小菜。鰻魚飯的鰻魚令我們驚訝，一共兩大片，把飯盒蓋的滿滿的，    
上頭還灑了海苔粉。我不是美食專家，但我輕嚐一口，發覺鰻魚烤地很嫩，醬味香不    
死鹹，搭配煮的軟Q的白米飯，無須其他配菜就很滿足了。味增湯料很多：洋蔥、紅     
蘿蔔、牛蒡等，也相當夠味。小菜碟裡是一些日本醬菜，及一顆大草莓。那日本醬菜     
吃起來朋友覺得有點像薑，而我則是覺得「樹葉」的味道很重，不知道那是什麼。       
                                                                               
我的烏龍麵也來了。和風手拉坯的碗公裡大約盛著三分之二的份量。喝一口湯，很清淡   
但卻很香醇，應該是柴魚高湯吧？烏龍麵也相當令人喜歡，看起來光澤度很夠，入口時   
很滑溜，咬下去會彈牙，不像一般烏龍麵一咬就斷。除此之外就是一些竹輪、魚板等關   
東煮的料，還有空心菜。                                                         
                                                                               
我們在快吃完的時候詢問是否仍有草莓大福，老闆娘說要現包（驚！），我們表明要兩   
份。幾分鐘後送上來了！外表看起來很一般，與明月堂的草莓大福差不多大吧？然而吃   
了一口就知道其不同。三明堂的皮相當薄，而且擣碎糯米的顆粒還依稀可見，與紅豆餡   
融合在一起，而紅豆餡又與內層的大草莓緊密的結合，所以一口咬下三者在口中交織出   
酸甜的複雜口感，又加上糯米純淨的米香。紅豆餡味道很棒，除了吃的到紅豆顆粒，甜   
度也不會將其他兩者的口味喧賓奪主。一顆50元，很值得，每一口都令我們好像徜徉在   
太平洋上般的輕快！                                                             
                                                                               
滿足地前去付帳。望著玻璃櫃裡顏色繽紛的和果子，日本老闆的太太（是台灣人）熱情   
地推銷各種麻薯。除了草莓大福外，還有一種豆大福，裡面也是包紅豆餡，糯米外衣上   
綴著青綠的豆子，一問之下才知那是豌豆，真是特別。我們取了找錢，與老闆道了聲「   
阿裡阿多、撒幽那拉！」老闆也殷勤回應。我們便愉快地走出這家小店。