【杭州小籠湯包】食記－Christabelle的藝想世界

杭州小籠湯包

北市金山南路二段（近信義路、佰菇園、銀翼餐廳旁）

這家號稱有「鼎泰豐的實力，三六九的價格」的杭州小籠湯包，在愛國東路與杭州南路的路口也有一家。這家比較舊也比較小，但用餐時間總大排長龍。而我這次寫的則是位於金山南路與信義路口的這家。用餐環境比較好。Augu88之前也寫過，他在食記中對於湯包的評價不錯，其他的就普普通通。不過既然這家離我住的地方實在不遠，姑且一試。

同樣地我們在中午走近店裡，客人不少，多是附近的上班族。我們也很快地決定要點的東西：「小籠湯包（80元）」、「麻辣冬粉（50元）」、「雪菜肉絲炒年糕（80元）」、「豆沙鍋餅（80元）」。老闆上菜速度也快，不一會兒食物就到齊了。

小籠湯包一籠8個。誠如許多人稱道的是真的划算又好吃。皮薄不說，那湯汁隨著皮一破泌泌地流出來，帶著油光的金黃色澤，而肉餡也富有彈性。

事實上同事跟我在這餐之前還有去鼎泰豐。不過兩者價格可以真的說差了快一倍。不過根據不吃四腿動物的同事說，她覺得鼎泰豐做工比較精緻，而且也比較沒有肉腥味。精緻度我承認，杭州小籠包的捏法，好像真的比較粗工一點，不過反正就是吃下肚，又不是法國甜點，當然好吃比較重要。至於腥味我當然沒有太大感覺。

再來就是我們各自點的「麻辣冬粉」與「雪菜炒年糕」。麻辣冬粉有點令我詫異，跟想像的有點差距。一碗不過就是一般乾麵的大小，上頭有很多跟「麻辣」扯不上關係的配料，例如火腿、小黃瓜、豆皮，均切成細絲狀。另外就是蔥花還有辣醬。拌一拌之後吃起來是有那麼一點辣，但不至於到麻辣的地步。也不是說不好吃，但總是有期望上的落差。

雪菜炒年糕倒還算正常。年糕挺Q的，跟雪菜一起炒，口味清爽。

最後就是鍋餅。這兒的鍋餅內餡包的是紅豆泥，而且飽滿到已經快要爆出來了。餅脆，帶著白芝麻的香，其實蠻不錯的。不過這紅豆泥實在太甜了，我們實在吃的有點怕，最後只好打包。與上回在喜來登的午茶吃到的棗泥鍋餅，個人比較喜歡棗泥的，雖然喜來登的鍋餅沒有飽滿的內餡，但是口味上比紅豆那種單調的甜，要來的令人回味。