【旬四季料理】食記－Christabelle的藝想世界

旬四季料理
北市永康街83號（近潮州街）
02-23224788

靠近潮州街的永康街由於靠近行政院長官邸，已經是安靜的半住宅區，幾年前頂多有幾間舊型的雜貨店及傳統市場。最近這一兩年來漸漸出現了幾家bar及精品家飾小店，連原來的傳統市場都轉型為復古舊貨的尋寶區。而更在前幾個月出現了一家「旬」日式料理。

如果我沒記錯，「旬」之前一直都是一棟綠色民房，後來就改成這家小店。坦白說，「旬」的外觀實在很吸引我，簡單的一樓平房，從窗外看進去燈光昏黃地格外有氣氛。探看門口放的menu，主要是賣一些日式蓋飯，也有套餐組合，另外就是是當天的食材而有的料理小食。價錢從一百多塊到三、四百塊錢都有。

後來大概是寫「鴻疆石」食記的時候吧？一位老板友問及我是否去過「旬」，答案是沒有。終於有了一次機會。但這次機會大概也是唯一一次。

原打算與朋友去畢業學生推薦的一家餐廳用餐，但適逢公休日，於是想到了「旬」。約定好時間我們在門口碰面，隨意翻看了menu便進了這家小店。

「旬」裡面整個撲褟褟米放著六組和式桌椅。我們脫了鞋往最裡面的位子坐下。伙計很年輕，倒了茶送了menu。朋友打算點生魚片飯，而我想吃蒲燒鰻魚飯（180元），另外還想來份小黑板上才有的「鮭魚糖心蛋」，聽起來很誘人呢！沒想到伙計說沒有生魚片飯，也沒有鮭魚糖心蛋，點了三樣缺兩樣，吃興大減。朋友改點「豬肋排飯（150元）」。

「180塊錢的鰻魚飯，你最好給我好吃一點！哼！」我半開玩笑的說，畢竟已經失望一次了。聊了一下我的鰻魚飯送上來了。

一碗飯上面三片蒲燒鰻，堆滿了白芝麻與海苔片。

回想起之前不論在劍持屋或京都屋，小份的鰻魚飯也是差不多180塊錢上下，可也沒這樣小氣吧？「好！那品質最好不要太令我失望囉！？」我給它最後一次機會。

直接下結論：一、鰻魚肉質還算細緻，吃不到刺（這是唯一優點）；二、當天的飯不行，太濕黏導致結成一塊塊的；三、那個醬稱不上是蒲燒醬，應該是醬油膏吧？

其實也沒那麼難吃，畢竟醬油膏拌飯滋味也挺不錯的，但是如果要拿180塊錢的蒲燒鰻魚飯當標準，我想不必了。