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你有多久沒有好好坐下來吃早餐了？
不知道什麼時候開始，我就一直是個早餐信徒。不論時間再怎麼趕，要處理的事情多麼繁複，我堅持要坐下來好好地享受這段身心得以充電的時光，不被打擾地。我常說我把把握當下，如蜉蝣一般將每一天當作生命的全部來過，那早餐肯定是最純真潔白的童年，怎麼可以不好好為她做最充分的準備呢？
最棒的早餐應該是這樣子進行的。在適當的時刻自然地甦醒，通常是八、九點左右，可以早，但晚了可就失去早餐這名詞賦予的重要意義。起床之後一邊梳洗，一邊燒著開水待會焙煮咖啡，然後將麵包送進烤箱，一邊聞著漸漸滲入空氣中的烤麵包香氣，混著咖啡的幸福味兒，一邊伸展肢體，或者對著鏡子給自己一個微笑。然後將金黃土司抹上適合心情的果醬，挑選一個適合心情的杯子注入咖啡，可以的話多一份水果或優格。剩下的盡是對這份生活的專注了，仔細聆聽咬下烤麵包的喀吱脆聲，細細感受咖啡在舌邊的酸舌根的苦，眼望著繽紛水果賦予這世間的生動。
我最難忘的早餐經驗常是發生在旅行的時候。02年暑假到英國，我離開倫敦哥的住處，到牛津、巴斯一帶旅行。在巴斯時，投宿一家青年旅館，但卻由於同房房客晚上吵鬧，我這早睡的東方人不堪其擾，乾脆一大早就溜出來到街上逛逛。肚子餓得慌，最後終於在Pulteney橋上找到一家小雜貨店，買了一顆祖母青蘋果、一根香蕉及一杯水果優格。雖說是夏天，清晨氣溫也僅有十幾度，我發著顫拎著早餐到了Avon河邊開始吃了起來。秀麗靜謐的Avon河水、早起跑步的居民一路的喘氣聲，帶著寒意的清風...都一併成了這頓早餐的內容。我頭一次感受到性靈的解放，頭一次這樣享受一個人的幸福。
早餐不應該是草草結束的；她應該是一段最需要留白的時段。在這留白裡，我們藉由咀嚼的儀式，計畫這一天（別忘記，這是生命中唯一的一天！）要怎樣不留白地精彩。
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