Christabelle的藝想世界

印度美味人生
北市和平東路二段118巷54弄8號1樓（科技大樓站，但從辛亥路巷口進去較快）
02-27387769
11:00-15:00 / 17:00-19:00

俗話說，出來混的總是要還的。這篇拖欠已久的食記，我總得寫出來才行。不過內容恐怕會有點空虛，因為吃下去的美味早就已經不知在哪裡了^^

話說傲骨在我出國的當天，知道我正在機場check-in，飢腸轆轆，沒想到打個電話來說他跟＋1正在吃咖哩，並祝我一路順風！「好傢伙！」我心想。

回國之後，傲骨就提到要找一天去吃這家口味非常特別的印度咖哩，我的腦中馬上就浮出出國當天，電話那頭那張露出豌豆眼笑我吃不到的表情，心想終於等到這一天了。

那天晚上下著小雨，儘管如此卻沒有耽擱到所有人的腳程，大家幾乎在準六點半入席，包括傲骨、＋1、Tina與我。大家七嘴八舌的開始點餐。而Tina的東尼身負停車大任，稍後趕到。

店裡有兩位伙計，都不會說英文，更別提中文了。老闆是個巴基斯坦人，帶著一種說不出的堅毅眼神。我們人多好點餐，套句傲骨的話，人多分散風險，總不可能點到的都不好吃吧？於是我們點了幾樣前菜、幾樣點心、兩種咖哩、油餅與烤餅、香料飯與特製飯各來了一份。還有傲骨推推的酸乳酪。

不過在上菜之前先上了一盤看似沙拉的小菜。老闆正在忙著做菜，伙計也無法溝通，我們原本丈二金剛摸不著頭，胡亂猜測這是哪一道。最後老闆出來，答案揭曉，招待沙拉一盤。

沙拉全都是新鮮的高麗菜切絲伴著些許的紅黃椒，淋上微酸的優格沙拉醬，擠點檸檬汁更具風味！另外灑上葡萄乾，還有一種看起來像是梅子的東西。沒想到這玩意兒吃起來居然帶著沙茶豆乾的味道！仔細一吃才確定是梅子沒錯。果然一出招，便印證傲骨說的「特別」！

這是傲骨的隨菜好搭檔--酸乳酪。上回他拿這個來檔掉他不喜歡的油蔥味，我得親自見識一下這酸乳酪的神奇之處。這酸乳酪的質地很稀，像是稀釋的優酪乳。味道的話，Tina的描述很貼切！像極了融化的香草冰淇淋！不過還多了點香菜的味道。

「什麼？融化的香菜香草冰淇淋？不會很怪嗎？」也許會有人納悶。答案是，不會，一點也不會！而且這酸乳酪真的是所有印巴料理的好搭檔，只消些許，便可變化原有的食物滋味。神奇。

瞬間又是一道不知為何的小菜，甚至因為它隨著油餅一起上桌，還以為是油餅的抹醬。勇於犯難的我嚐了一口。

「媽呀！這是什麼怪東西？」果然一聲驚呼後，大夥陸續淺嚐，沒有一位饕客能接受這麼嗆人的小菜。此時老闆恰巧出現，詢問之下才知這叫做「巴基斯坦泡菜」，主要是用青芒果做的。嗯...奉勸沒有味蕾冒險精神的食客，三思後行。

蔬菜灑慕斯，在上菜之前沒有人知道它長的怎樣。同樣一直到老闆說明後，才知道這包著豆泥的三角炸餅就是蔬菜灑慕斯。我們相當推薦這道，味道是國人能夠接受並且會喜歡的口味。配上旁邊的香菜醬，一樣妙不可言。

哈哈！（恕我這篇實在寫得太隨意^^）依舊是一份充滿問號的食物。看起來像是一盤帶著優格、咖哩與大量蔬菜豆子的混和物。我拼命比對菜單卻找不出與這東西相呼應的名字。也許又是老闆招待也不一定。

答案幾乎在快要吃完的時候才揭曉：香菜餅。哪裡有餅？我也不清楚。我只知道，這也是一道很值得點的選擇。

印度油餅是老闆比較推薦的，我也是。因為跟烤餅比較起來，油餅比較厚實，味道也比較香一點。

這就是烤餅。有點虛，因為很薄，比較沒味道。

印度香料飯是因為我看到菜單上寫saffron rice（番紅花飯）才點的，因為在坦都吃到的saffron rice很香呢！可這裡的香料飯一上桌就遜掉了，顏色很平淡，僅僅帶著幾處薑黃。味道也很平凡。不過反正我們有那麼多其他咖哩小菜等可以搭著吃，所以一點也不在意。

另外兩道主菜就非常推薦：「純素蔬菜比爾亞尼飯」與「秋麗豆比爾亞尼飯」。原本以為印度料理都用印度長米，可這回吃到的都是比較黏的圓米飯。後者的秋麗豆，其實有點像是白果還是什麼的。（後記：據小妮與trinibebe說這是雞豆^^）

終於到了主菜，第一道是蕃茄牛肉咖哩，另外一道是姑媽羊肉咖哩（其實每一種咖哩口味都有牛肉羊肉可以選）。蕃茄牛肉比較酸一點，自然是因為蕃茄的關係。牛肉燉煮的非常透爛。

姑媽羊肉，其實是英文的音直譯過來的。味道比蕃茄牛肉稍微複雜一點，也是不錯的選擇。在其他印度咖哩店可沒吃過這個口味的咖哩呢！羊肉肉質也非常棒！

其實一連串吃下來，大家其實在中間時就已經喊飽了，可還是一直吃不停，幾乎可以說全部掃盤（除了巴基斯坦泡菜外XD）。討厭胡蘿蔔的 ＋1最後還打算點個胡蘿蔔甜點，而東尼則想來杯印度冰奶茶。

胡蘿蔔甜點一點也沒讓＋1失望，因為吃起來一點也沒有胡蘿蔔的感覺。胡蘿蔔基本上已經攪的非常碎，加了奶油、肉桂、糖、香料..去炒過，最後灑上葡萄乾。好吃好吃！尤其我又愛肉桂味，實在喜歡這特殊的口味。

全部吃下來，一人不到300塊錢喔！不過跟老闆聊天，老闆皺著眉頭說台灣人對辣的接受度不高，生意很不好，並且考慮要搬到紐西蘭去。我們反駁道，台灣人也愛吃辣，並非對辣不能接受。老闆則一直說那是他的經驗談，似乎對店理的生意抱著悲觀的想法。

其實，這家印度料理是家很值得一去的餐廳。因為在台北吃到的印度料理，說穿了，不過就那些味道，只是口味輕重的問題。拿我最愛吃的坦都，香料味層次豐富，但價錢也貴。但在這些印度料理中，卻找不到任何一家口味像這家那樣的奇特；每一種菜一上桌，都會讓你摸不清楚這究竟是什麼，更不用提吃進嘴裡的驚喜了！

Tina說，這是場「味覺的華麗冒險」，一點也沒錯。愛吃的人，誰沒有這種冒險犯難的精神呢？唯有帶著開放的心胸去大啖美食，方能獲得極致的滿足，同時也才能感激料理人的創意與辛勤。