【法國藍帶糕點】小食記III－Christabelle的藝想世界

法國藍帶糕點 Le Chateau des Gateaux

今天是法國藍帶糕點的最終回了，要替大家品嚐的是「經典歐培拉」。

經典歐培拉

這塊看起來就很巧克力的經典歐培拉，她的長度大約是我們手掌的寬吧？不會很大。仔細一看表面那層巧克力上頭還有一到金色的噴沙，更增添她的華麗與貴氣。蛋糕側面可以看到一層一層的薄層蛋糕，想必口感豐富。

為了瞭解這些一層一層的究竟有什麼口味，於是我便從最上面開始品嚐。首先最上面當然就是巧克力了。不過可能是因為跟空氣直接接觸的關係，我覺得這巧克力居然有點奇怪的味道，說不上來的怪味，就是假假的。再來第二層顏色是淺咖啡色，一吃才發現是咖啡鮮奶油，這味道就沒問題了，很咖啡。接下來顏色又變深，質地看起來像是海綿蛋糕。果然沒錯！那是巧克力蛋糕，味道一般。再往下顏色轉淺，又變成咖啡海綿蛋糕。咖啡海綿蛋糕下面又是巧克力了，然後又是咖啡奶油、巧克力蛋糕、咖啡蛋糕，如此重複全部一共有三回合。這蛋糕不過五公分高吧我想，可是居然擠了那麼多層，可見製作的功力很高強。