天香麻辣燙
北市泰順街40巷29號（師大夜市龍泉街Corner義大利麵巷內）
02-33651826
晚間營業、週二休 （別白跑了=.=）
這家以麻辣滷汁為湯頭的小店，最近在PTT美食板上爆紅。儘管在我住的附近，但我一直沒刻意走過去，再加上它目前為止都是只有晚間營業，而我通常不吃晚餐。那天我餓了一整天的肚子，眼看晚上還有事情，二話不說馬上決定就去吃這家。
走近店面，幾個大男生在櫃臺招呼。一如網路上說，態度非常的好，禮貌也周到。其實「天香麻辣燙」賣的就是滷味，只是滷汁是麻辣口味，可以選擇辣度。從另一角度來看，它也像是我們吃的麻辣臭豆腐或麻辣鴨血那樣，有麻辣湯汁，只是裡面放的是我們自己可以選的滷味料。我挑了幾要青菜類的，像是香菇、金針菇、蘆筍、青椒、大陸妹，還有鴨血以及豬血糕。另外老闆也推薦餛飩跟三角形的小豆腐，但我沒點，怕吃不完。不過老闆還是給我一塊豆腐吃看看。：）這樣點下來85元。另外，天香的酸梅湯很受歡迎，我也點了一杯，20元。
「貴州人辣不怕、湖南人不怕辣、四川人怕不辣、台灣人愛麻辣燙」店裡的牆上這麼寫的，儘管最後一句有點不對仗。呵呵...用餐區空間很大，而且可能由於新開店沒多久，環境很乾淨。除了三個大男生在店裡以外，還有一個媽媽，看起來像是老闆娘吧？
酸梅湯很大一杯，大概有700c.c.唷！味道其實是帶著烏梅香的酸梅湯，不輸淡水有名的「阿媽的」酸梅湯呢！搭配麻辣滷味應該很配。
可能是時間還早，用餐人數不多，我的滷味一下就上桌了。質樸的陶碗裡頭，滷汁湯看起來蠻清爽的，不像一般滷汁那樣濃稠油膩。除了我點的滷味之外，老闆還添加酸菜與蔥花。我選擇小辣的辣度，初入口感覺麻而不辣，而且不油膩的湯頭，的確讓我這在減肥的人喝起來比較放心一點。
老闆還有網友推薦的鴨血，雖然薄薄的，但滑溜溜的，的確好吃呢！吃到最後，小辣的辣度已經快要讓我招架不住，頻頻喝酸梅湯降火。
我想「天香麻辣燙」受到很多人喜愛的原因，主要是在炎炎夏日裡，有個有冷氣的環境用餐，這可是附近兩家滷味所沒有的。而且價格合理，服務態度又不錯。我在吃的時候，店員還來詢問我辣度是否可以接受。另外，以我這個喜歡吃辣的人來說，要找人一起吃麻辣鍋並不是那麼方便，這樣依照個人喜好選擇份量與食物料的餐廳，真的挺不錯的。
聽說老闆娘有考慮中午也要營業。果真如此，那就太棒囉！
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