Christabelle的藝想世界

Bel-Waffle
北市龍泉街41號（客拉客牛排前）
02-23831920 / 0961-149963
11:00-23:00  
www.bel-waffle.com

師大夜市裡最近多了一個熱騰騰的新攤位，賣著熱騰騰的格子鬆餅。外表一眼就看得出來，是比利時來的，名字叫Bel-Waffle，旁邊還有一個黑黃紅三色旗。老闆Eric親自坐鎮，旁邊還有一個很卡哇怡的日本工讀生妹妹，中文說的很流利。當客人走過，她就會很稱職的喊著：「熱熱的鬆餅喔！」手裡還不忘翻動剛出爐的waffle。

Eric是布魯塞爾人。不知道為什麼，我在他的身上及言談中，察覺的一股傲氣。他說這是他們的第一家店，日後陸陸續續要在台北101還有微風廣場設櫃，口味也會從現在的「原味」及「巧克力」，增加「水果」、「鹹味」...等等。似乎信心滿滿。

鬆餅大小大概比手掌小些，一個45塊錢。而巧克力口味是在原本的原味鬆餅浸在巧克力醬裡，一個要45元。剛出爐熱呼呼地，吃起來外頭非常鬆脆，咀嚼之間有些黏牙，味道可能比一般習慣的稍甜了些，但反正不是很大一塊，配個紅茶來吃，似乎是個不錯的午茶點心考慮。但不知道對師大這裡的學生族來說，一片簡單的鬆餅40塊會不會是奢侈的點心呢？

Eric說現在一切都還在測試中，要看看市場反應再做其他打算。

我對比利時這個國家其實沒有多美好的印象，泰半是因為我到布魯塞爾的那一兩天，淒風苦雨的天氣讓我感覺到這城市的灰濛濛。而長久以來，我以為比利時，除了首都的某個街角的尿尿小童小雕像之外，就是巧克力還有蕾絲織品有名氣了，格子鬆餅也是代表之一嗎？我得好好研究一下。：）

後記：
經過各位朋友的回應之後，昨天與一位也才剛去過比利時的老友相聚。問及鬆餅，他對當地鬆餅的描述與師大這家的確相似。但他說，那裡沒有一歐元的鬆餅，言下之意就是，40塊一個鬆餅算是很便宜了:P