Christabelle的藝想世界

趁著三月底之前，我得把去年年底敗家換得的黛珂免費護膚體驗的機會用掉，抽了空到了好一陣子沒去的新光三越信義新天地A4館。在一個小時的療程中，美容師幫我修眉、卸妝、去角質、按摩、離子導入、擦上保濕液與隔離霜。儘管是免費的，效果卻是出奇的好。也許是因為我鮮少大規模地讓人清理門面，整個做完臉色亮了起來。

我頂著素顏到了美食街。天冷，我直覺反應走到販賣著韓國料理的攤位前。還記得這一排的美食街，當初開張時風風光光的，由於主打女性市場，標榜均為嚴選店家，不像一般美食街一樣參差不齊。那時候吃過兩家，兩家給我的印象都不錯，印度料理c/p值夠，而韓國料理料好味道實在。

後來有一次再度到韓國料理吃飯，養生飯沒那麼養生了，泡菜鍋也普普通通。同事也說她有次跟母親去吃印度料理，也不再有那麼價值。

今天同樣的感覺又更加強烈。180塊錢，換得了一碗硬梆梆的雜色飯、充滿魚板竹輪以及大把大把回鍋再煮的冬粉泡菜鍋，還有兩碟乾巴巴的豆乾與干絲充當小菜。

餐畢，上了手扶梯前，我又順手拎了幾個紅牌小圓餅。在巴黎吃過那麼多家的小圓餅，儘管我嘴拙不能說知道如何分辨好壞，但起碼也習慣巴黎小圓餅該有的樸拙外型以及協調口感。論外型，紅牌小圓餅的外表有點太圓滑平整，多了分矯揉造作之刻意。更慘的是，回家之後一吃，不敢相信的事情發生了。那幾個小圓餅要不就是外殼過硬，不然就是軟呼呼、「潤潤」的。更糟的是，吃起來還有明顯受潮的"臭哺"味道。更何況我還沒提到它們已經沒了杏仁糊的風味呢！究竟怎麼回事？

這種情況，只有幾種可能。第一，我取樣不夠，實在不能以偏蓋全。第二，我品(vt.) 味(n.) 能力提升，這點可能性也許有，但不構成這項慘劇的決定性因素。第三，台灣實在不適合製作或保存這種點心。第四，紅牌的品管仍待加強，可別自砸招牌。

台灣人做生意的心態實在奇怪，鮮少有留住顧客的誠心，開始時用料實在，製作用心，到了後來覺得錢好賺就開始偷工減料起來。即便不是台灣人，到了台灣開創事業也同樣染上這等習性。除了是台灣人有種天生的短視劣根性之外，也跟消費者一窩鋒的現象有關。我自己也是一窩鋒的一員，我的確應該好好檢討。不過我也不禁要問，商家這樣賺錢，能賺多久？

所以我說啊！美食街就是美食街，不管在哪裡或賣什麼，終究還是得回歸到美食街的層次。

（咦？奇怪了...我愛的鬍子爸爸泡芙也是美食街點心啊！）