Christabelle的藝想世界

Olala!
北市仁愛路四段317 371號1樓( 謝謝Patrick 訂正^^a)
02-27739577
Sat. & Sun 中午休

吃過失望的Mr. Paco之後，發現原來是誤會一場。各路熱心的板友告知原先Mr. Paco的老闆 Paco另外開了一家Olala!法式餐廳，它恰巧在同事家教學生家的附近。位置不是很好找，從仁愛路延吉街口附近的中國信託旁巷子進去，然後從右邊第一條巷子轉進去，走個幾步路才會發現藍底白字的Olala!招牌。

Olala!店內以穩重的深紅色為主，一進門就是大面鏡子與玄關桌，幾片的大落地窗也覆以同色系的窗紗，而幾面牆上掛著簡單的線條畫或者一幀幀小幅照片，適當的角落還有幾株盆栽。整個就是非常歐式家居的裝設。客席桌椅尚稱寬敞，唯一讓我挑剔的是沙發椅太軟太低，如此用餐並不是很舒適。

商業午餐包括了湯或沙拉、主菜、咖啡或茶、莫凡彼冰淇淋。價錢由主菜決定，從300元的三明治或義大利麵，到520塊錢的油封鴨腿（俗稱功夫鴨的Duck Confit）。同事打算點「青醬雞肉義大利麵（300元）」，而我要來個「功夫鴨」初體驗。 

我們通常是沙拉與湯各來一份，這樣可以吃到不同的菜式。當天的湯喝起來大概是瓜、豆、蔬菜類等等去熬煮的濃湯，有著混濁的豆子黃色，上面淋了些酸奶。喝起來味道很妙，因為還有點中藥的枸杞味道。

沙拉有著非常吸引人的外表。翠綠的菠菜與萵苣與紫高麗菜、新鮮蕃茄，另外還有削成薄長條的小黃瓜繞了個圈，勾勒出纖活的滋味。油醋醬味道很強烈。

有沒注意到，他們家的餐盤都印有Olala的字樣呢！

我們看到隔壁桌有形狀漂亮的法國麵包，詢問之下才知是單點的，一份50塊錢，因此我們也叫了一份。Olala!這會兒又頗具巧思地把法國麵包放在中國的蒸籠裡，一份四塊，附上總統牌奶油。看這麵包的外型真的很棒，不過吃起來總還是沒有在法國當地的好。我們並沒有什麼埋怨，因為要做出好吃的法國麵包，麵粉酵母等原料實在很重要。台灣在先天上就不及人家了。

上菜的速度拿捏的恰好。非假日的中午客人不多，僅一位服務生顧外場就綽綽有餘。她很勤快地收走餐盤，接著送上我倆的主菜。

同事的青醬雞肉筆管麵份量算是不小。青醬味道不是很濃，反而奶油味較為強烈。雞肉比較小片，與洋菇片混在一起常分不清誰是誰。同事本來就偏好濃一點的青醬，而且也不太鍾愛奶味較重的料理，因此給予這麵普通的評價。

至於油封鴨腿，我可是第一次嚐鮮。事實上心裡是有點小遺憾未能在巴黎體驗的，不過無妨，總有機會到法國西南部旅行，到時再品嚐地道的功夫鴨了。

功夫鴨這中文名字取的既是音譯也是意譯。查了一下網路上的資料，confit 這個字在法文裡就是"preserve「保存」"之意，如果是肉類的 confit 就是將肉保存在油之中。也有水果的 confit，乃將水果保存在糖之中。duck confit 則必須經過長時間的細火慢燉，待客人點餐時，再將先行初步料理好的鴨腿再送入油鍋調理，然後再送進烤箱將鴨皮烤的酥脆。可說是費時費工，是道功夫菜。

Olala! 的功夫鴨在視覺上就已經給我不錯的印象。拳頭大的鴨腿肉，底下有金黃色的炸薯條，上面有翠綠的四季豆與鮮紅色的紅椒片。鴨腿本身骨頭很容易取下，算是符合功夫鴨的基本條件。表皮呈現經過烘烤結果的硬度，至於內層的鴨腿肉還算是嫩。不過實在是因為我沒任何吃功夫鴨的經驗，實在無從比較。只能說這道料理堪稱滿意。（布丁妳要不要哪天幫大家評鑑一下？^^）

餐後，我們這兩人個甜牙齒，又各加點了一個焦糖布丁與可麗餅。焦糖布丁大概是一個沙拉碗大小，看起來還算正常，不過吃進口中可就不是那麼回事了。也許是運氣不好，同事吃到的這個布丁，口感太過於爛糊，味道也不是很香濃。而表面的焦糖也過硬了點。

我的可麗餅則有著如蔥油餅一般的外型，一份兩片，還有一球莫凡彼香草冰淇淋。這可麗餅說是用Grand Mariner酒調味的，吃起來是有這麼一點橘香。

套餐最後附的濃縮咖啡與冰淇淋，同事跟我都將濃縮咖啡倒入冰淇淋杯裡頭。因為冰淇淋送上來的時候就是用杯子裝的，給人一種做成漂浮咖啡的衝動。

最後結帳是1350元。依舊是花的不少，滿足不到的一餐。我開玩笑的說，我還是吃師大夜市裡的小戴雞柳條與阿鑫麵線好了。^^