Christabelle的藝想世界

7號咖啡館
北市鎮江街7號  
02-23218092

我們常常在自己常出沒的生活圈中找到單純的滿足。以早餐來說吧！一個包著菜脯蔥蛋的飯糰與薏仁奶、三五個小籠包與熱豆漿、一片烤土司塗滿藍莓果醬與新鮮果菜汁，或者豐盛一點的法國土司與生菜沙拉。

7 號咖啡館就在長年吵鬧不休的立法院旁。店裡早晨的安詳叫人很難想像接下來一天附近那些政治人物將以什麼樣荒腔走板的方式決定我們國家未來的走向。好不容易，同事跟我上完了八點到十點的課，拎著待改的作文週記就到這裡，兩人各叫了一份法國土司的早午餐。

法國土司，法文稱做le pain perdu「被遺忘的麵包」。之所以說被遺忘，是因為傳統上得用隔夜的麵包來做，而且在法國用的是硬麵包而非土司。作法簡單，將硬麵包切片，雙面淋上加了糖的甜牛奶，沾取蛋液，然後以奶油雙面煎至焦黃。只是法國人通常將pain perdu當作甜點來吃，而非早餐。

不過台灣應該是受到美國的影響吧？用的是土司，作法則是大同小異。

7號咖啡館的法國土司，則是將兩片土司夾上花生醬，然後沾牛奶蛋液去煎之後，切成長條狀，最後淋上楓糖漿。此外還有簡單的生菜水果沙拉以及炒蛋。其中我覺得最美味的部分就是那花生醬夾心，儘管薄薄一層，但濃郁的花生醬鹹香仍然挑動味蕾，而且也更貼近台灣人的口味。

炒蛋只有幾口份量。但因為用牛油去炒，再灑上黑胡椒，簡單的美味在口中躍動。

寫到這裡，真想明天早上再來一份被遺忘的麵包。