【Toast】食記－Christabelle的藝想世界

Toast Bistro & Night Cafe
北市和平東路一段183巷3弄2號（溫州街對面、國立編譯館巷內）
(02)2357-8323
每月第一、三個禮拜一休

消息靈通的同事在網路上得知師大這附近開了一家很有特色的輕食cafe，她叫做 Toast。某天午後我們從永康街步行往和平東路的方向特地繞道這條巷子來看看，感覺很不錯。過沒兩天我們真的在這裡享受的一個很棒的午後。

進入國立編譯館旁邊的183巷，純白色外觀、大面的落地窗、門口的搖椅，綠色垂吊盆栽，肯定讓人不會錯過 Toast。進入店裡，一種心曠神怡的純淨與簡單更叫人喜愛。裝潢以木造為主，再刷上白漆，另外還有畫龍點睛的綠色植物以及有設計感的立燈。除了一桌備有舒適的沙發以外，其餘桌椅均為簡單的實木訂製。由於這些桌椅都是活動式的，因此可以自由運用空間，讓整體環境顯的開闊明亮。

那位很有個性的小鬍子帥哥讓我們坐在最裡面靠窗的位子，同時送上水杯以及簡約的menu。Toast 餐點類的選擇大致分為「土司（toast）附湯與麵包」、「沙拉（salad）附湯與麵包」、「義大利麵與燉飯（pasta & stew）附湯與麵包」，每種的選擇都有三、四種左右。另外還有「點心類」，如脆薯、莎莎餅、炸起司條等等的小食。此外就是飲料，如咖啡、茶、奶霜（smoothie）、蘇打飲料（bubble）以及啤酒。

同事跟我討論了一下。我們兩人向來點餐絕對不重複，而且盡量能夠讓我們吃到不同樣式的餐點。這回同事鼓起勇氣點了「奶油海鮮燉飯（White Sauce Seafood Stew Rice 240元）」--她一向不愛奶味的。而我則選了「紅酒牛肉托斯特（Grilled Steak Sandwich with Red Wine Sauce 180元）」。此外，我們還點了一份「脆薯（120元）」。這裡的飲料是單點的，因此我們打算飯後再決定。

週末的中午餐廳坐了八成滿（儘管也不過十來桌）。Toast 裡頭服務人員不多，但都井然有序，沒有任何手忙腳亂的狀態。小鬍子帥哥在我們點餐後約莫五分鐘就為我們鋪上質地特別的餐墊紙擺好刀叉，接著就送來湯品。

當天的湯是南瓜濃湯。一個形狀特別的斜口白色大碗裡，濃湯呈現有如蛋黃般的金黃色。撈起來可以看到細細地南瓜籤與胡蘿蔔馬鈴薯等小塊。我們對這湯讚不絕口，味道濃淡適中，料也的確豐富。同事說光看外表似乎又比前幾天在東區的「No. 32香料廚房」喝到的濃湯更有誠意，因為這濃湯可是在別處還沒有喝到過的。

除了特別的濃湯外，還有特別的麵包。一長方型的瓷盤，一端放著兩小片蔓越莓核桃土司，另一端則是融地柔軟滑潤的牛油，上頭還灑了乾燥的巴西利。這蔓越莓核桃土司微微烤過，吃起來外酥脆內柔韌。蔓越莓帶著少許的酸味，伴著核桃的香，即便份量不多，但也讓口中的味蕾享受極了。

前菜就這樣精彩，不知主菜是否能夠維持住呢？小鬍子帥哥收走餐盤後，隨後送上我倆的主餐。時間掌控地相當好。我的「紅酒牛肉托斯特」氣勢不凡地上桌。同樣是長方形的瓷盤，左邊正是所謂的紅酒烤牛排，上頭揮灑著芥末醬，中間則是另一片烤土司，右邊則是一小盅蘋果沙拉，裝在紫色高麗菜葉裡。顏色繽紛，紅的黃的紫的綠的...真叫我不知從何下手。

其實在紅酒牛肉底下還有一片烤土司鎮著，然後與中央那片土司夾起中間的材料，如此才叫做 toast 吧？但我看這樣一夾怎麼能吃地優雅呢？於是我就直接以刀叉切成一塊塊的享用了。

主要的紅酒牛肉這一部份，東西還真不少，由下而上依序有土司、生菜、美奶滋、蕃茄片、紅洋蔥、牛肉、紅洋蔥，整疊大概超過五公分了。生菜部分非常地新鮮可口，牛肉熟度約在六、七分熟左右，也相當鮮嫩。土司採用的與前菜麵包一樣，都是蔓越莓核桃土司。

另踞一方的是蘋果沙拉。看起來以為是一般的蘋果沙拉，可沒想到吃了才令人驚豔！蘋果香脆不說，那搭配的沙拉醬居然帶著薄荷的清新，才是讓我大力推薦的。同事吃了也愛不釋口。我們常說，真正美味的東西即便只吃過一次也不會忘懷那種味道，我想這到蘋果沙拉目前可以算是其中一種味道了。

同事的奶油海鮮燉飯也有讓她出乎意料地驚喜。她一向不喜歡奶味太重的食物，但她說這道奶油燉飯越吃越順口，不會有令人覺得膩的味道出來。食材豐富而且新鮮，有蘆筍、紅黃椒、洪洋蔥、蒜片、紫高麗菜、生菜、蝦、淡菜等等。我吃了一小口，米飯在奶油白醬裹著的情況下仍可以說是粒粒分明，沒有燉煮過爛的情況。

小鬍子帥哥（還是廚房）可能忙到忘記我們點的脆薯。我交代這脆薯跟著餐點一起上，但一直到我們快要吃完都不見蹤影。於是我又跟小鬍子帥哥提醒了一下，他很有禮貌地跟我們道歉並說馬上就送上來。果然不一會兒脆薯熱騰騰的上桌。

同樣是以斜口碗裝著。我還以為是薯片，但這脆薯其實是薯條。每根薯條都像是健康寶寶一樣的飽滿金黃，再灑上巴西利，看起來真的很好吃的樣子呢！我們其實已經吃的很飽了，但看到這誘人的薯條還是忍不住一根接一根。 Toast的薯條炸的蠻不錯的，外表一點都不油，長長短短總是有的，但從頭吃到尾沒吃到炸到過焦而乾掉的。

主餐吃得很滿意，該決定飲料喝什麼了。同事點了杯香蕉歐蕾（但英文寫的是 latte，130元），而我打算點杯「奶霜 smoothie」（150元）。想讓同事也嚐嚐，看看 Toast 賣的跟她自己在家DIY的有沒有什麼不同。我問了一下小鬍子帥哥，請他推薦口味，他毫不猶疑地說「芒果」或「草莓」。我反而有些遲疑，但我也很快地決定「芒果」口味，這才是夏天的口味嘛！